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淡路市育波の金崎農園のイチジク いちじくの好きな人は、いちじくの甘さを愛でています。いちじくの嫌いな人は、べとべとした食感が嫌いのようです。 淡路市育波の金崎農園のイチジク 8月になると、楽しみが近...
鳥の目、魚の目、蟻の目 鳥の目は、高い所から全体を、鳥瞰する見方です。魚の目は、魚眼で、視界を幅広く見る見方です。蟻の目は、細かい事を、詳細に見る見方です。 鳥の目、魚の目、蟻の目 明石海峡大橋を見...
南インドに行き、熱中症のような症状で、記憶がゆっくりと消えていく、そんな死に方をしたいと思う人がいます。 社長ブログ淡路/片山正喜さんご来訪/朝食/新鮮卵かけご飯 沖縄の友人の片山正喜さんが、2ヶ月の...
炭火を使って焼くときは、火の力、網との距離、酸素の取り入れ、炭の量など、経験と修業が必要です。 社長ブログ淡路/穴子炭火焼き/片山正喜さんご来訪 竹原の、道の駅たけはらで買ってきた穴子を、自宅で炭火焼...
与島パーキングでは、徒歩でなければ、与島の町には入れません。いくつかの与島の入り口に近づいてみましたが、何カ所も与島の島民専用の道路で、一般の車が利用出来ません。与島というのは、一つの島かと思っていま...
燻製を作ってみるのも面白くて、鮎の燻製を作ってみました。 社長ブログ淡路/魚料理/アユの燻製 凝ってます凝ってます、今、燻製づくりに凝ってます。 燻製を作って、保存食にするわけではありません。 今晩頂...
『南あわじ良太郎西瓜（すいか）』収穫祭」杉良太郎さんのお父さんの故郷が、南あわじ市です。良太郎スイカが南あわじ市で収獲されています。認定するのは、杉良太郎さん本人です。 『南あわじ良太郎西瓜（すいか）...
