いかなごのふるせ イカナゴは 新仔もいいけど ふるせの釘煮も美味しい
投稿No：9294
いかなごのふるせ イカナゴは 新仔もいいけど ふるせの釘煮も美味しい ふるせ イカナゴの新仔が出回るのは、３月の春のころです。 神戸、明石、播磨地区や淡路島では、 いかなごと言えば、釘煮です。 新仔が...
ホワイトデーのお返しは、淡路島産イカナゴの釘煮にしました。魚亀商店にお願いして、 比較的早い時期に釘煮を作った、 サイズの小さいイカナゴを送ってもらいました。
投稿No：7751
ホワイトデーのお返しは、淡路島産イカナゴの釘煮にしました。魚亀商店にお願いして、 比較的早い時期に釘煮を作った、 サイズの小さいイカナゴを送ってもらいました。 バレンタインのお返しの日は、3月14日で...
淡路市富島の魚亀商店では、毎朝いかなごの釘煮を炊いています。生のイカナゴは、釘煮にすると、1ｋｇが600ｇに減るそうです。
投稿No：7747
淡路市富島の魚亀商店では、毎朝いかなごの釘煮を炊いています。生のイカナゴは、釘煮にすると、1ｋｇが600ｇに減るそうです。 魚亀商店に穴子を買いに行ったのは、2018年2月の事でした。 魚亀商店のおや...
イカナゴの釘煮が上手くいくかどうかは、火力に依存しています。
イカナゴの釘煮は、外で作った方が匂いがこもらず、外で作れば風で火力が弱まります。 淡路でイカナゴの釘煮第二弾(3) イカナゴの釘煮は、砂糖、醤油の比率だけでなく、火加減が強くて安定している事が大事でし...
イカナゴの釘煮の始まりは、神戸の垂水からといわれています。
イカナゴの釘煮は、三宮の新聞会館より西のお家は、春になったら作ります。 淡路でイカナゴの釘煮第二弾(1) イカナゴの釘炊きは、醤油と、砂糖が基本です。家毎に味が違い、年毎に味が変わります。 仕事のない...
淡路市大磯 渡船食堂のいかなご釘煮 イカナゴが沢山捕れると、イカナゴの市場価格は下がります。
渡船食堂のいかなご釘煮 イカナゴが沢山捕れると、イカナゴの市場価格は下がります。イカナゴが沢山捕れると、イカナゴの市場価格は下がるので、イカナゴを買う人は嬉しくて、イカナゴを捕っている人には、辛い事で...