2022/05/03 / 最終更新日時 : 2022/05/06 社長研究室海と自然の生活　淡路島

筍（たけのこ）掘り　松葉家の里山を埋め尽くした竹藪　芽をだしたタケノコを収穫

投稿No：9349

筍掘り　里山を埋め尽くした竹藪　芽をだしたタケノコを収穫墓地を埋め尽くした竹藪淡路景観学校で、昔里山だった山が人の手入れが止まってしまうとどうなという、講義がありました。耕作放棄地なら雑草が...　

2022/04/14 / 最終更新日時 : 2022/04/15 selfachieve グルメ　美味しい店　手作り料理

たけのこの皮を剥いて、茹でて、タケノコ入りの　稲荷ずしができました

投稿No：9330

たけのこの皮を剥いて、茹でて、タケノコ入りの　稲荷ずしができましたたけのこを、茹でて、タケノコ入りの　稲荷ずしができましたお世話になっている造園屋さんからご自分の土地に茂っている竹林を掘って採...　

2021/03/31 / 最終更新日時 : 2021/03/30 松葉博雄グルメ　美味しい店　手作り料理

投稿No：8946

電気柵でイノシシから守られた“たけのこ”　初物のたけのこ　美味しいたけのこ料理　電気柵でイノシシから守られたたけのこ　淡路市大磯の庭を管理してくれている庭師の西尾さんが、ご自分の竹林で採れた初...　

2021/03/27 / 最終更新日時 : 2022/04/12 松葉博雄日帰りドライブ

投稿No：8942

たけのこ掘り　イノシシが掘りつくしていて早生のたけのこは残っていませんたけのこの旬は春たけのこの旬は3～4月頃の春です。 2月下旬頃から出回りはじめ、5月下旬頃までが収穫時期。出荷量は3月から徐...　

2020/04/14 / 最終更新日時 : 2021/04/11 松葉博雄グルメ　美味しい店　手作り料理

投稿No：8595

いただいたタケノコ　朝掘りのたけのこ　アクが少ない柔らかい筍いただいたタケノコ　朝掘ったばかリの筍お世話になっている造園屋さんが、タケノコを持ってきてくれました。今朝、掘ったばかりのたけのこで...　

2016/04/24 / 最終更新日時 : 2021/01/31 社長研究室第158回　沖縄訪問

沖縄のホテルでの朝食は、筍（たけのこ）の入ったちらし寿司です。ちらし寿司を混ぜるときには、しゃもじでご飯を切るようにして混ぜていきます。　第158回沖縄訪問（4）沖縄の海でする好きな事海が好きな...　

2016/04/10 / 最終更新日時 : 2021/02/23 社長研究室グルメ　美味しい店　手作り料理

筍の皮のむき方は、縦に切断すると簡単です。筍を湯がくときは、米ぬかが必要です。米ぬかのついている筍を選びましょう。炊き合わせならワカメとタケノコ　社長ブログ神戸/グルメ/手作り料理/筍/タケノコ/竹の...　