鯛の卵かけご飯 三宮の一寸法師の鯛茶漬け 出汁味で卵をかけて食べる、鯛茶漬けでした。

鯛の卵かけご飯

今日の一寸法師のメニューは、鯛づくし御膳です。

鯛づくし御膳は初めてなので、期待を持って注文しました。

御膳に出ているのは、鯛のお刺身、鯛茶漬け、鯛の醤油漬け、鯛の酢の物、そして鯛の煮付けです。

確かに鯛づくしです。

四国松山の鯛の卵かけご飯

以前に四国の松山に行ったとき、松山の町には鯛茶漬けの店があちらこちらにありました。

松山の鯛茶漬けは、別名、村上水軍の鯛飯です。

一寸法師も多分、この村上水軍の鯛飯をイメージして、お膳にしたのではないのかなと勝手に思っています。

一寸法師の鯛づくしも、鯛の刺身に卵をかけます。

この作り方は、松山で食べた村上水軍の鯛ご飯とよく似ていました。

一寸法師のオーナーは、出身は奈良県なので、四国の松山の料理とどう繋がるのか不思議に思いながら質問はできていません。

鯛の刺身は、卵かけご飯をする前に、鯛のお刺身だけで食べてみました。

さすが鯛の味で、ビールが欲しくなるような美味しさです。

ご飯は少なめにしてもらって、鯛の刺身の卵かけご飯に移ります。

ご飯の上に、鯛の刺身を乗せて出し汁をかけると、その上に海苔を巻いて、ドレッシングです。

ここまで来ると、やはり松山の鯛飯を思い出します。