「たこ」特集です。さんぷら通信 2021年10月 第116号
投稿No：9131
「たこ」特集です。さんぷら通信 2021年10月 第116号
「たこ」特集です。
さんプラザコンタクトレンズが毎月発行している広報誌、
『さんぷら通信』第116号（2021年10月号）の紹介です。
今月のさんぷら通信は、「たこ」特集です。
社長ブログ「松葉博雄の社長研究室」より
「たこ」にまつわる記事を抜粋しています。
明石市魚の棚 たこの柔らか煮
明石港からJR明石駅までの間に、
有名な魚の棚商店街があります。
魚の棚商店街は、明石特産の海の幸や練り製品、
海産物の乾物などを扱う商店があり
活きの良い魚を買う事ができます。
手間のかからない、
すぐに食べられる魚を買うことにしました。
私が選んだ「たこの柔らか煮」は
すぐに食べられるその名の通り柔らかく美味しいたこです。
淡路市 仮屋漁港 仮屋のたこ
美味しいたこを探しに、
淡路市仮屋漁港へやってきました。
魚屋さんのおかみさんに
仮屋のたこが美味しい理由を伺いました。
その理由は明石海峡の潮流と、
エサの豊富さにあります。
明石海峡は潮流が速く、
厳しい環境で育つ明石のたこは
他の地域のたこに比べて筋肉質です。
明石海峡のたこは立って歩くと言われるほどです。
さらに明石海峡はたこの大好物である、稚ガニの宝庫です。
そのため明石のたこは身が引き締まり、
コリコリとした歯ごたえです。
これらの要因が、明石海峡のたこを
日本一のブランドにしていると考えられます。
神戸三宮 たこ焼たちばな さんプラザ店
たこ焼たちばなは、
神戸の老舗の明石焼きのお店です。
明石焼きは明石を中心とした、
東播磨、神戸市西部の地域 の郷土料理です。
見た目はたこ焼きに似ています。
江戸時代の終わり頃から 食べられていたようです。
明石焼きは、 たこ焼きのルーツのひとつであるといわれています。
いつもお店はお客で溢 れています。
外で順番待ちが普通です。
たこ焼きは、持ち帰りが普通ですが、
明石焼きはだし汁で食べるため 、
お店の中で食べるのが普通です。
明石焼きの特徴は、だし汁につけて食べることです。
たこ焼きに比べると生地が柔らかめで、
まん丸ではなく、やや丸みが足りないような形状です。
岡山県倉敷市 下津井産のたこ たこ飯
倉敷市のふるさと納税の返礼品として
下津井港で獲れた瀬戸内海のたこが届きました。
届いたのは、生ではなく天日干しのたこの干物でした。
とても大きく、長さを測ると1ｍを越えるほどです。
一度に食べるには多すぎるため、
たこの足を1本切り細かく刻み、
みりん・醤油・砂糖に漬けて一晩おきます。
奧さんと2人だけなので、米はわずか1合で足ります。
だし汁と一緒に味付けした後、
炊飯器のスイッチを入れたこ飯を炊きました。
下津井産のたこは一晩漬けても固さは残っており、
干しだこの食感がちゃんと残っています。
淡路市 たこせんべいの里
淡路島・淡路市にある
「たこせんべいの里」の工場見学コーナーで、
せんべいの製造風景を見学しました。
休憩コーナーの頭上には、
フクシアやポトスなどの観葉植物が飾られています。
来店者には、無料の
コーヒーや緑茶のサービスがありました。
販売コーナーには、たこせんべいだけではなく、
常時約40種類の商品が並んでいます。
ほとんどの商品が試食可能です。
様々な種類の商品を味わい、
気に入ったものを購入することが出来ます。
たこせんべいは種類が多いだけではなく
美味しいため淡路島のお土産におすすめです。
2021年10月のお知らせ
①創業50周年記念5,000名様に豪華プレゼントが当たります！
大変ご好評いただいております
創業50周年記念プレゼントのご紹介です。
ご来店の方に抽選で5000名様に豪華景品が当たります。
お店でお渡しするチラシにある
QRコードにてご応募いただけます。
皆様のご来店、ご応募をお待ちしております。
②ハロウィンイベント お子様にお菓子プレゼント
9月25日（土）～10月31日（日）まで、
LINEのトーク画面に「ハロウィン」
とメッセージを送信して頂きますと、
お子様にお菓子をプレゼントいたします。
さんぷら通信は毎月発行しております。
待ち時間などに是非お読みください。
さんプラザコンタクトレンズでは、ドリンクをご用意して、
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。
2021年10月1日（金）
