1月22日は「カレーcurryの日」 大人も子供も皆カレー好き
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Curry 1月22日は「カレーの日」です。 日本人はカレー好き カレーの知識
1月22日は「カレーの日」制定の理由は給食
1年365日、公式の記念日以外にも、
実に様々な「○○の日」というのがあります。
1月22日は「カレーの日」だそうです。
なぜ1月22日が「カレーの日」なのか調べてみました。
『1月22日を「カレーの日」に制定
1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、
学校給食週間の前に、
子供たちに好まれていたカレーを
全国の学校給食メニューとして
提供を呼びかけたことにちなんでいます。』
出典 全日本カレー工業協同組合
カレーの日は学校給食が発端でした。
給食のカレーは誰もが好きなメニュー
だったと言っても過言ではないでしょう。
スタッフ達に尋ねてみると、
一様に「好きでした」という返事が返ってきます。
全ての子供たちが食べられる絶妙な辛さと、
バランスの良い具材が入った給食のカレーは
、多くの人の郷愁を誘うようです。
ライスカレーとカレーライスの違い
ライスカレーとカレーライスの違いについて、
専門家によると最も大きな違いは、
カレーとライスの出され方だそうです。
ライスにカレーが盛られているものをライスカレーと呼び、
一方、カレーが容器などに入れられて
ライスとは別々に出てくるものを
カレーライスと呼ぶのだそうです。
1月22日は「カレーの日」 日本人がカレー好きである理由
「日本人はなぜカレーが好きなのか」
ということを真面目に研究している人が、
ずいぶんといらっしゃるようです。
面白い記事を見つけました。
日本にカレーが初めて伝わったのは江戸末期だそうです。
また、今ではイギリスから伝わった
横須賀の海軍カレーが有名ですが、
レシピが日本のもたらされてから、
日本人向けにアレンジされて広まるまでの
スピードもなかなか凄まじい速さであったようです。
明治の頃にはアレンジされたカレーが出ていたそうです。
カレーは「米と一緒に食べる西洋料理」として、
米が主食である日本人にとって、
受け入れやすかったのだろうと言われています。
出典・参考 これほど日本人がカレー好きなのにはワケがある(JBpress)
1月22日は「カレーの日」 美味しいカレーが食べたいな 猪肉カレー
我が家でも、よくカレーを作ります。
オーソドックスなものから、時々ちょっと変わり種のものまで、
家庭で作るカレーとしてはなかなか幅広いと思います。
猪肉のカレーを作ったときは、淡路島特産の玉ねぎや、
ご近所さんに頂いたご自分の畑でできたニンジン、
マレーシアで購入したカレー粉を使用しました。
炒めた猪肉の甘い脂が野菜に絡み、
コクのある美味しいカレーになりました。
海外のカレー粉を使うと、
不思議とその国で食べるカレーの味に近づくのが不思議ですね。
↓詳しい記事はコチラ↓
ごちそうさまでした。奥さんが作った猪カレーはとても美味しかったです。
1月22日は「カレーの日」 日本人はカレー好き 変わったカレーが食べたいな すじカレー
奥さんは、いろいろと工夫して美味しい料理を作ってくれます。
そのために色んな部位のお肉を買って保存しています。
今回はすじ肉です。
神戸には、すじ肉を使った洋食やB級グルメがたくさんあります。
牛すじカレーやお好み焼き、そばめしなどにも使われています。
すじ肉は下処理が結構大変です。
一度茹でこぼし、臭みを取るためにショウガやネギと一緒にまた茹でる、
ということをして柔らかくしておかなければいけません。
その分、ほろほろに柔らかくなったすじ肉はとても美味しく、
カレーにもピッタリ合います。
すじ肉のカレーは少し辛めにして、
スパイスを効かせるとより美味しくなります。
↓詳しい記事はコチラ↓
食べログ 家で食べログ 奧さんが作るカレーライスは、マレーシアで買ったカレー粉を使っています。
1月22日は「カレーの日」です。 たまにはお店のカレーを食べよう
さんプラザビルやセンタープラザビルの
地下には多くの飲食店があります。
いわゆる「B級グルメ」と呼ばれるような、
地元で知る人ぞ知る、
といった風情のお店がひしめいています。
カレーを提供する店も何店舗かあり、
お店によって特徴があります。
人気のあるなしがかなりハッキリ出るので、
お店の入れ替わりもそこそこあります。
インパクトのある見た目は、
最初は目を惹くのに役立ちます。
美味しければリピーターが付き、口コミが広がっていきます。
こちらのお店はどうでしょうか。
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神戸牛筋黒カレーの店、グリルピラミッドさんプラザ店に、行ってみました。
1月22日は「カレーの日」 アレンジ鶏カレー
以前はよく沖縄に行き、
長期間滞在するのが決まりのようになっていました。
会員制のホテルはコンドミニアムになっていて、
キッチンもあってお料理ができます。
いつでも奥さんの料理が食べられるのです。
仲良くしていただいている沖縄の友人、
片山正喜さんもご招待して、
奥さんが食べたくなった鶏のカレーを作ってくれました。
ジャガイモの代わりにアボカドとバナナを入れています。
マレーシアで購入したカレー粉も大活躍です。
よく炒めた玉ねぎとバナナ・りんごの甘さが
カレーの辛さに絶妙にマッチしていました。
↓詳しい記事はコチラ↓
鶏カレーには、じゃがいもを抜いて、バナナとアボカドを入れてみました。
1月22日は「カレーの日」 寒い冬にもカレー
ここ最近、何度も寒波がやってきて、
大きな被害が出た地域もあります。
神戸でも雪がちらつく日があり、
どうしても体が縮こまってしまいがちです。
こういうときには、代謝を上げるために
カレーが食べたくなります。
ちょうど明日は「カレーの日」。
代謝も免疫力も上げて、
コロナに打ち勝ちたいと思います。
