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岡山弁では、びっくりしたとき、「ぼっけぇの」と言います。良くないときは、「おえまぁがー」といいます。 孫のUくんに、テレビでやっていた岡山弁の話をしました。 「秘密のケンミンショー」では、地方の方言を...
奧さんは魚のアラを使った魚汁を、私は若芽と筍の炊き合わせを作り、春の料理を味わいました。 日本では、水と安全はタダと思われてきました。 水道をひねれば安全な水が出て、水道水を煮沸しなくても飲めます。 ...
カフェ丸幸は、播磨灘が見えるので、夏になると、海を見ながら、食事をする人達で賑わいそうです。 春うららと思うほど暖かい日が続き、まさしく3月は三寒四温の季節です。 車のフロントガラスから差し込む春の日...
いかなごのくぎ煮は高騰中です。 いかなごが獲れる漁場はどこでしょうか。 播磨灘と大阪湾の沿岸に住んでいる兵庫県民は、いかなごの釘煮が大好きです。 2月の下旬から、3月の始めには、春を告げるいかなご漁...
椎茸昆布の代わりに、なめこを使って、昆布と一緒に甘辛炊きを作りました。 新鮮なめこが、手に入りました。 お店で見るなめこは、なめこの傘が小さいのが普通ですが、今回入手したなめこは、比較的傘が大きく、1...
淡路市志筑のそば丸中の天ぷら蕎麦は、海老の天ぷらが二つ付いています。 淡路/そば屋/丸中 淡路島で日本蕎麦を食べたいと思ったら、どこに行ったら良いのか、奧さんと相談しながら今日のドライブが始まっていま...
恩納村の長浜善巳村長から、ふるさと納税の返礼に、泡盛『萬座』の詰め合わせが届きました。 沖縄の友人というか、いつもお世話になっている金城正浩さんから、紅豚が届きました。 真空パックになって冷凍されてい...
