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模倣経済、模倣経営、模倣生活など、身近に模倣が満ちあふれています。トマトの逆さ吊り栽培を、模倣しています。味は、独自の甘さがありました。 淡路のフローラルアイランドで、トマトの苗を、 逆さ吊りにして、...
松茸が真夏に 成長した肥えた鮎を、夏にいただきました。10月には落ち鮎の先取りのようです。季節の先取りです。 松茸が真夏に 真夏だというのに、世界から食材が集まる日本では、早くも中国産の松茸が店頭に並...
内食と外食を比べると、手間はかかっても、内食は使ってる材料も確かで、塩分、糖分、脂肪分の調節が出来ます。 外食に出れば、一緒に働いてる奧さんも楽は出来るのですが、外食が好きでない松葉博雄には、困った物...
過ぎたるは猶及ばざるが如し、塩分だけでなく、脂肪分、糖分の摂りすぎにも注意です。ある日の朝ご飯 ぬか漬けの美味しい季節が、もうすぐやってきます。 松葉博雄の奥さんが、ナスときゅうりのぬか漬けを作ってく...
お墓参りのご褒美は、タモリ・カレイの煮付け、アナゴとウナギの炭火焼き、蛸の刺身、広島菜漬が並びます。 広島の食材で晩ご飯(2) 三原で買った食材を、奥さんに頼まれて味付けをして、出来上がった煮魚でま...
三原市の細井鮮魚店で買った魚で晩ご飯です。訪問地の思い出が話題に出てきます。食材は、三原の細井鮮魚店で買ったタモリです。 広島の食材で晩ご飯(1) 三原市の細井鮮魚店で買ってきた食材を使って、 奥さ...
冷やし中華といえば、岡山県浅口市のおくしま家の冷やし中華です。/内食/冷麺 冷やし中華に合うビールは、アルペンルート限定の立山地ビール『星の空』です。 初夏になったら食べたくなるもの、それは冷やし中華...
