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淡路市久留麻にある千年一酒造で見学と酒粕のお買い物(3) サービスマーケティングの研究では、サービス品質には、次の5つの要因が挙げられています。 ①有形性 ②信頼性 ③迅速性 ④確実性 ⑤共感性 小磯...
古代のお酒の作り方は、若い女性がお米を噛んで唾液で発酵させる作り方です。かもじとは、お米を口で噛んで、口の中の唾液でお米を発酵させる事です。醸造とは、醸(かも)し出して造ることです。淡路市久留麻 千年...
淡路市久留麻にある千年一酒造で見学と酒粕のお買い物(1) 元気が出ることは春に用意した種が花を咲かせ、苗木が実を結び、更に成長していく姿を見る事です。 朝起きて元気が出ること、元気が貰えること、なんと...
宍粟市山崎 今も 山崎藩陣屋が残っています。酒蔵には杉玉 「今年の新酒が出来ましたよ」と教えてくれています。宍粟市ツアー(3) 大名と呼ばれたかったら、 一万石以上の殿様になることです。 米一石は15...
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愛する事と恋する事 鮎と鯉 宍粟市ツアー(2) 愛する事と恋する事 査読論文作成の場合は 愛は与えるもので、恋は奪うものです。鮎は一年魚で、鯉は多年魚です。 大阪市立大学大学院の博士後期課程で博士号修...
枝豆 丹波篠山 黒枝豆は全国有数のおいし味 篠山篠山市へ黒枝豆の購入に 丹波市から地道を通って、篠山市に通じる道路を走っていると、 篠山市に入ってすぐの場所に栗柄地区があり、 栗柄地区営農組合の作業所...
まさかこんなところに、まさかこんな値段で、まさかこんな美味しい黒豆が、に出会えるかもしれません。このまさかが求める坂です。 丹波篠山へ黒枝豆を求めて(1) 明日の定休日を前にして、明日は何処に行こうか...