月例会議が終わると、社員とよく利用したお店です。その名は、阪急三宮西口の双葉寿司です。 阪急三宮西口近く 安くてうまい 味が名物｢双葉寿司｣(1) 毎月の、月の初めの月例会議が終わりました。月例会議では、目標達成の点検と、翌月の目標に対する取り組みを、社員の皆さんと議論します。 会議の後... 続きを読む
料理の格付けガイドブックといえばミシュランです。淡路島ではミシュランの代わりにRicher（リシェ）を頼りに美味しい店を探しています。 淡路島ツアー(3) 料理の格付けガイドブックといえばミシュランです。淡路島ではミシュランの代わりにRicher（リシェ）を頼りに美味しい店を探しています。今日は天麩羅の常磐です。 淡路市の観光芋堀園に... 続きを読む
淡路市遠田 正福寺の山門は 中国風の山門です。辨財天女（竜宮の乙姫）にまつわる信仰から唐風の山門になりました。 淡路市遠田 正福寺の山門は中国風の山門です。辨財天女（竜宮の乙姫）にまつわる信仰から唐風の山門になりました。 淡路市正福寺の山門は中国風の山門です。 変わった山門と思っていたら、 住職さんが明治の頃中... 続きを読む
出前とは、お店で調理した料理などを、出前を希望する顧客宅へ配送するシステムです。その始まりは、江戸時代中頃にまでさかのぼるそうです。 今夜の夕食は、手打ち讃岐うどん 扇矢 の出前です。 出前をお願い出来る地域は、比較的に町中です。狸やきつねが住んでいるような山里では出前はお願い出来ません。出前を受けてくれるのは、需要があり、幾分お店... 続きを読む
森田公一の「青春時代」の歌のように、カーナビに頼ると「道に迷っているばかり」です。カーナビの案内する険しい道では、脱輪しそうで「胸にとげさすことばかり」です。 淡路島ツアー(1) 芋掘りに行こうと思っても、キノコ狩りに行こうと思っても、森田公一の「青春時代」の歌のように、目的地をカーナビに頼ると「道に迷っているばかり」です。カーナビの案内する険しい道は、細い... 続きを読む
大阪市立大学大学院 事業創造研究科 博士後期課程 の後期のゼミがはじまりました。 大阪市立大学大学院 事業創造研究科 博士後期課程 後期1回目のゼミ 客員研究員から経営者に戻り、現場で仕事に精を出していると、いつの間にか8月・9月の長い夏休みが終わり、10月に入ると、大学院の博士ゼ... 続きを読む
何を食べるかよく迷っています。行きたい店や食べたい食材とマッチングできるのも、一つの運のようです。 淡路の常磐にある、岡畑昭夫ぶどう農園でぶどう狩り(4) お昼ご飯でも、晩ご飯でも、旅先でも、ガイドブックを見ながらでも、何を食べるかよく迷っています。行きたい店や、食べたい食材とマッチングできるのも、... 続きを読む
