名護の沖合で獲れた鰹は、たたきにして頂きました。 鰹節のような、棒状になった鰹の片身は、厚く切った方が良いでしょうか？ 薄く切った方が良いでしょうか？ 第158回沖縄訪問（11） 名護市の公設市場で買ってきた鰹のたたきは、ホテルに戻って一旦冷凍室に入... 続きを読む
久宗立体牧場の蕨(わらび) 他にはないほどの優れたわらびです わらびのあく抜き方法 久宗立体牧場から蕨(わらび)が届きました。わらび、たけのこ、えんどう、ふき、新緑を告げる野菜料理です。わらびのあく抜き方法 久宗立体牧場の蕨(わらび) 岡山県の久宗立体牧場から、今年も立派な蕨（わら... 続きを読む
明石海峡大橋公園 道の駅あわじ・松帆アンカレイジパーク 藤の花が満開 明石海峡大橋公園 道の駅あわじ・松帆アンカレイジパーク 藤の花が満開明石海峡大橋の麓には、食堂に入れないペットと一緒の行楽客が外で、お弁当を食べています。 社長ブログ神戸/淡路/道の駅あわじ 松帆アン... 続きを読む
恩納村前兼久の新公民館は、完成間近です。 前兼久漁港のすぐ側に、新しい公民館が出来ています。その近くの朝日会のテントは、かなり寂れています。 第158回沖縄訪問（10） 社長ブログ沖縄/前兼久公民館 名護から前兼久に帰ってきました。 前兼久漁... 続きを読む
名護の仲宗根青果店に寄ってみました。 名護市の公設市場で、鰹のたたきを調達し、市場で珈琲を頂きました。 第158回沖縄訪問（9） 沖縄薬草村・みどりの駅を後にして、また、沖縄の苗木を探すドライブです。 途中で、毎年マンゴーの発送をお願い... 続きを読む
沖縄薬草村・みどりの駅 ノニジュース製造販売の代表者 亀島直さん ノニジュースは、幅広い効果があるようです。ノニは、ハーブの女王と呼ばれています。第158回沖縄訪問（8） 伊豆味ベゴニア園 伊豆味ベゴニア園で、沖縄の植物の苗木を買えなかった事から、もっと別の植物園を... 続きを読む
伊豆味ベゴニア園の見頃は、ベゴニアの花が咲く4月下旬です。 伊豆味ベゴニア園では、軽食喫茶山すいがあります。 社長ブログ沖縄/第158回沖縄訪問（7） 伊豆味ベゴニア園へ 沖縄の4月下旬の日差しは、晴れたときには紫外線も強く、 奧さんは日焼けを心配して、なる... 続きを読む
