2012/01/19 / 最終更新日時 : 2012/01/19 社長研究室 第134回 沖縄訪問 その前にすることがあります。 餅つき大会のその前にすることとは・・・ その前にすることがあります。お正月の餅つき大会をする前に、餅米を洗って水に浸けておくことです。第134回沖縄訪問(19) その前にすることがあります。餅米は蒸す前に一晩、水に浸けておくことです。 片山... 続きを読む
2011/01/18 / 最終更新日時 : 2011/01/18 社長研究室 第125回 沖縄訪問 美味しいな、尖閣諸島でつり上げた鰹は、美味しいなタタキと刺身の二つの食べ方で頂きました。 美味しいな尖閣諸島でつり上げた鰹は、美味しいな。年越しそばと一緒に食べて美味しいな。 第125回沖縄訪問(9) 美味しいな、鰹のたたきは美味しいな。 沖縄尖閣諸島で釣り上げた鰹は美味しいなな。 今見... 続きを読む
2010/01/13 / 最終更新日時 : 2010/01/13 mazba 第115回 沖縄訪問 沖縄県恩納村の金城家では、大晦日の夜は、年越しの沖縄蕎麦を食べます。仕込みは朝から始まり、夕方まで続きます。蕎麦が出来るまで読谷の喜名番所、宇加地方面へドライブしてきます。 第115回沖縄訪問(4) 沖縄県恩納村の金城家では、大晦日の夜は、年越しの沖縄蕎麦を食べます。仕込みは朝から始まり、夕方まで続きます。蕎麦が出来るまで読谷の喜名番所、宇加地方面へドライブしてきます。 【沖縄県恩納村前兼久の朝日... 続きを読む
2009/01/17 / 最終更新日時 : 2009/01/17 mazba 第103回 沖縄訪問 宝くじに当選するには:金城正則さんが、ジャンボ宝くじの点検をしています 第103回沖縄訪問(6) 【宝くじに当選するには、まず宝くじを購入しなければなりません。金城正道さんは、煮込んだ鶏3羽と三枚肉を使って作ったソーキそばで、年越し蕎麦の準備をし、片山正喜さんが新年餅つき大会の味付けの準備を実演し... 続きを読む
2009/01/14 / 最終更新日時 : 2009/01/14 mazba 第103回 沖縄訪問 沖縄蕎麦のレシピ:金城正道さんが作る沖縄そばは、鶏を3羽丸々使い、玉ねぎで甘みを作ります 第103回沖縄訪問(4) 沖縄蕎麦のレシピ:恩納村で迎える大晦日の夜は、年越し蕎麦に沖縄そばを頂きます。金城正道さんが作る沖縄そばは、鶏を3羽丸々使い、玉ねぎで甘みを作ります。豚肉の三枚肉が入って、豪快な味付けが特徴です。【寒... 続きを読む
2008/01/14 / 最終更新日時 : 2018/03/04 mazba 第93回 沖縄訪問 沖縄の年越しそばは、神戸のお蕎麦とは違って、沖縄そばを使います。ジューシーのおにぎりを食べながら、新しい年への年越しの瞬間を待ちます 第93回沖縄訪問(6) 沖縄の年越しそばは、神戸のお蕎麦とは違って、沖縄そばを使います。ジューシーのおにぎりを食べながら、新しい年への年越しの瞬間を待ちます。【沖縄恩納村前兼久集落のお正月の過ごし方 その6】/年越し蕎麦 朝... 続きを読む