変わった事はありませんか?変わった事はあります。5ヶ月も沖縄に来なければ、まるで浦島太郎のように、周りが変わったように感じます。

変わった事はありませんか?那覇空港のロビーでは、海水魚の水槽に、いつも出迎えてくれるウツボ君が見あたりませんでした。 第139回沖縄訪問(2) 変わった事はありませんか?金城家では、大きなテーブルと、... 

魚好きには、たまりません。メバルの煮付けの美味しいこと、今朝捕れたばかりのメバルは、身が締まったとても美味しい煮付けでした。

沖縄の片山正喜さんが会いにきてくれました。(5) 沖縄から訪ねて来てくれた片山正喜さんに、お寿司の他にもう一つ、賞味してもらいたい物があります。それは、淡路の大磯で捕れた、渡舟食堂のメバルの煮付けです... 

どんな風に見られていたのでしょうか?何をする人と思われていたのでしょうか?お店の人は、お客の品定めをしています。

阪急三宮西口近く 安くてうまい 味が名物「双葉寿司」(2) どんな風に見られていたのでしょうか?何をする人と思われていたのでしょうか?まさか、向いのビルのコンタクトレンズの社長さんとは、思ってもみなか... 

鶴屋で焼肉です。ドイツ ボン市から一時帰国のU君の夏休みは、和食中心になります。

神戸三宮の鶴屋で焼肉です。U君の夏休みは、ドイツの保育園の夏休みです。帰国中の食事は、和食中心になります。 U君の夏休み(1) 鶴屋で焼肉です。U君の夏休みは、和食中心になります。ドイツにいても和食中... 

うるま市の探訪です。うるま市は、 具志川市、石川市、中頭郡 勝連町・与那城町の2市2町が合併して出来た街です。

うるま市の探訪です。具志川市、石川市、中頭郡 勝連町・与那城町の2市2町が合併して出来た街です。うるま市の料亭松葉の神里盛喜さんから、寿司職人修行の話しを聞きました。 第138回沖縄訪問(29) うる...