暑さの盛りは土用です。土用と言えば、ウナギの蒲焼きです。 夏バテ対策に、ウナギの蒲焼きを頂いています。 今年も土用の丑の日になりました。土用の丑の日になると、気の毒なのは、ウナギです。ウナギの生態は、まだ十分にわかっていません。 聞いた話では、日本のウナギは... 続きを読む
名古屋名物 ラーメン「スガキヤ」 味噌煮込みうどん「山本屋」 棊子麺の「よしだ」、うなぎ「なまずや」 名古屋のうまいものといえば ラーメンの「スガキヤ」 味噌煮込みうどんの「山本屋」 きしめんの 「よしだ」ですが、うなぎの「なまずや」もあります。どれか一つだけなら、なまずやのひつまぶしが食べたかったの... 続きを読む
社長の秘書が感じた綺麗な大学、兵庫県立大学商大キャンパスです。 きれいな大学だけでなく、おしゃれな学生があるけば、似合いそうなキャンパスです。兵庫県立大学水泳部夏のカーニバル 社長が通う綺麗な大学。これが、私が感じた、 社長は2000mを泳ぐ兵庫県立大学商大キャンパスです。 綺麗な大学だけでなく、綺麗なキャンパスです。北川景子さんみたいな神戸ファッションを着こなした、おしゃ... 続きを読む
うなぎやからうなぎが届きました。正しくは、「うなぎや」さんから、うなぎの蒲焼きが届きました。 うなぎやからうなぎが届きました。うなぎ屋ではありません。正しくは、「うなぎや」さんから、うなぎの蒲焼きが届きました。 うなぎやからうなぎが届きました。正しくは、「うなぎや」さんから、うなぎの蒲焼きです... 続きを読む
お腹の周りが、気になるなら、穀物の炭水化物は控えることです。ところが、炊きたてのご飯は美味しいし、冷たいそうめんは美味しいし、うなぎおこわは美味しいし、ビールは美味しいし、困ってしまいます。 健康に気をつけた食事(3) だんだん料理が、テーブルにでてきました。 小松菜のおひたし、ガシラの煮付け、ナスとシシトウの炊いたもの、それからご飯は頂き物のウナギおこわを暖めて頂きます。 ガシラを食べる... 続きを読む
天然鮎 きれいに塩焼きしたい 鮎を串に刺して塩焼きにしました。 家で焼く天然鮎の塩焼き 炭火で焼く鮎の塩焼き 鮎を串に刺して塩焼きにしました。これがとってもおいしかったです。天然鮎の塩焼きは、七輪を使って炭火焼きにしました。鮎は、和歌山産の天然鮎です。炭火で、遠... 続きを読む
淡路市志筑 魚屋「魚佐太(うおさた)」 居酒屋「旬香 魚佐太」淡路島のガイドブック掲載店です。 旬香 魚佐太 同じようにお魚を売っていても、お店がどんどん大きくなるお店と、あまり変わらないお店の違いは、何が原因なのか、問題意識を持ってお店を訪ねてみます。淡路市志筑 魚屋「魚佐太(うおさた)」 居... 続きを読む