なめこ昆布を炊きました。これは美味しい、おかずにも酒のおつまみにも最適、食べて感動、美容に良い
投稿No：7723
なめこ昆布 椎茸昆布の代わりに、なめこを使って、昆布と一緒に甘辛炊きを作りました。 なめこ昆布 しいたけのようななめこを入手 新鮮なめこが、手に入りました。 お店で見るなめこは、なめこの傘が小さいのが...
沖縄の恩納村前兼久で、白菜と柚子と昆布を使って、白菜の浅漬けを作ります。
沖縄の恩納村前兼久で、白菜と柚子と昆布を使って、白菜の浅漬けを作ります。沖縄の白菜は、気温が高いため、あまり大きくありません。金城家で松葉博雄特製の白菜浅漬けを作り、差し上げます。 第165回沖縄訪問...
顧客満足の獲得と同じように、蕪漬けを差し上げて美味しいと言って頂ける為には、塩、昆布、柚子との調和が大切です。
かぶらを美味しく漬ける為には、新鮮な蕪、冷たい外気、適量の塩と昆布、そして重し、これらがまとまると、美味しい蕪漬けが出来上がります。 最近、私の事で評判が良いのは、漬け物の評価です。 寒くなると、白菜...
名護のファーマーズマーケットで、生椎茸を売っていました。椎茸と昆布で、椎茸昆布を作ります。
沖縄は昆布の消費量が全国でもトップクラスです。でも、椎茸と昆布を炊き合わせる、椎茸昆布を作る事は、家庭ではしていないようでした。 第165回沖縄訪問(4) 屋我地島（やがじしま）からの帰り、沖縄の農...
ごはんが進む 小粒の椎茸 昆布煮汁の味付け、 醤油、みりん、お酒、砂糖、塩
椎茸昆布の佃煮 小粒の椎茸 昆布を煮染める煮汁の味付けは、 醤油、みりん、お酒、砂糖、塩を使います。 椎茸と昆布を、お店の椎茸昆布のように黒く染めるには、水飴以外に何を入れているのでしょうか？ シイタ...
卵かけご飯に、長池昆布店の萬菜煮を使って、萬菜煮卵かけご飯を作りました。
椎茸昆布煮は最高の味になり、奧さんは美味しい美味しいと絶賛してくれています。また作って、奧さんに褒められるように頑張ります。 大阪の「長池昆布」で美味しい昆布を買ってきたので、これを使って卵かけご飯を...