国道28号線を挟んで、山側に、渡舟食堂、海側に、お好み焼きの小磯です。社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ
渡舟食堂と小磯の二つの店は、兄弟の関係なので、ライバル店ではありません。お互いが、魚料理と、お好み焼きに、専門を棲み分けて、共存しています。 社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 庭のハイビ...
やす井（彦根市）の女将さんは、安井ちなみさんです。料理旅館やす井は明治２年の老舗旅館です
料亭旅館やす井の廊下は、畳敷きです。調度品は、昔、家にあったような、古い家具です。 彦根へお宮参り(2) やす井の女将さん サービスマーケティングの研究をしているとき、事例研究ではリッツカールトンホテ...
福井県あわら市 芦原（あわら）温泉 べにや旅館 女将の心得 焼失と再建
芦原温泉べにや旅館 あわら市の老舗旅館 紅屋の女将の心得は、1.時間を無駄にせず、2.明るい笑顔と心配り、3.自分で考え臨機応変に対応です。 焼失と再建 芦原温泉(2) 福井の老舗旅館べにやが全焼 ...
べにや旅館はあわら市の国登録有形文化財の老舗旅館です。
べにや旅館の焼失は残念な気持ちです。火事お見舞い申し上げます。 芦原温泉 べにや旅館で献上カニをいただいた思い出です。 べにや旅館はあわら市の国登録有形文化財の老舗旅館です。 べにや旅館の焼失は残念...
何話そう、そうだリッツ・カールトンのサービスについて研究した事を話そう
何話そうと、リッツ・カールトンで考えると、サービスマーケティング研究で学んだ事を話します。 第139回沖縄訪問(4) 何を話そう、リッツ・カールトンについて何を話そう。リッツカールトンといえば、クレド...