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牡丹鍋を自宅で食べることになりました。 猪肉は、四国から送っていただいた、新鮮な猪肉です。 猪肉の鍋のことを牡丹鍋といいますが、味付けは、味噌煮込みになります。 神戸の近くでは、篠山市が牡丹鍋で有名で...
久しぶりに、焼き肉です。 どうして久しぶりかと言うと、あまり時間がなかったからです。 何しろ、焼き肉を食べると、翌日、何となく臭うことも気になり、焼き肉を食べるには、時間と心の準備が必要なのです。 も...
「おうご農園クラブ」で大根を買って、沖縄の恩納村前兼久の山城安子さんに教えてもらった、「大根のわさび漬け」に挑戦してみます 「おうご農園クラブ」で大根を買って、 今日は定休日なので、自宅で過ごしていま...
突然、沖縄から松葉博雄の家に宅配便届きました。 沖縄から松葉博雄の家に宅配便届きました ダンボール箱を開けてみると、中にメッセージが入っています。「何かな」と思って見ると、金城正則さんから、「綺麗な鯛...
お休みの日を使って、奥さんが、お正月用の黒豆を炊くことになりました。 今年の丹波篠山産の黒豆は、天候が災いし、高値になっています。わずか1キロの黒豆で、5400円です。 黒豆をふっくらと、甘く、黒艶っ...
「選べる便」で、夕方の時間指定をして、段ボール箱に入った、ちゃんこ鍋のセットが届きました。 すべての食材は、種類ごとに真空パックにされ、後は、鍋とコンロがあれば、包丁もまな板もいらない、ほぼ完成品にな...
2007年12月19日（水）のことです。四国の香川県の讃岐市の知人の方から、ご主人が鉄砲で仕留めた、イノシシのお肉を、牡丹鍋用にスライスして、送って頂きました。 イノシシのお肉を、牡丹鍋用にスライスし...
