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初物を食べると長生きをすると言われています。朝飯前：朝飯前の献立は、初物を沢山使った献立です。松葉博雄の立派な朝ご飯の献立も、奥さんにかかれば朝飯前です。初物を食べると、75日長生きすると言われていま...
アサヒグループ 泉谷直木社長より、株主優待特製ビールが届きました。 泉谷直木アサヒビール社長のメッセージは、「その感動を、わかちあう。 」です。美味しいビールの感動を、分かち合う為に、アサヒビールの株...
4月の料理といえば、たけのこを思い出します。4月の料理といえば、長岡京市のたけのこ料理です。タケノコのあく抜き タケノコのあく抜き 4月の料理といえば、春の季節です。 春の季節と言えばたけのこです。 ...
地殻変動が、神戸の気候にも、影響しているのか、雷が鳴り、時ならぬ雹が降りました。 蕨（ワラビ）料理をいただきます。わらびは、先日、松葉博雄の岡山県に住む友人から、ワラビが送られてきました。それを早速ア...
椎茸昆布の味付けは、昆布が、鍋の底に焦げ付かないように、混ぜ続けて仕上げます。 丹波篠山の味土里館で買ってきた椎茸を使って、松葉博雄は、今から椎茸昆布を作ります。 まず椎茸です。JA丹波篠山の農産物直...
アク抜き：アク抜きです。岡山県産のワラビを頂きました。ワラビはアクが強いので、重曹（タンサン)と熱湯で、あく抜きをします。 アク抜きをしました。友人からワラビが送られてきたので早速アク抜きをしてみまし...
和食の朝ご飯です。和食の朝ご飯の食材は、竹の子、わかめ、アーサーの味噌汁、長崎産の琵琶などです。 和食の朝ご版です。今日の松葉博雄の朝ご飯は、和食一辺倒です。朝ご飯の和食がどんな風か、写真で説明します...
