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塩分の利いた美味しい料理よりは、減塩でも健康に気をつけた料理の方が、ありがたいことです。 クロワッサンのお店で、奥さんがおろし金を買ってきました。これで、おろし大根を作ります。 噂では、かなり使いやす...
四国上勝町で買ったナメコは、120円でも、メインディッシュを張れるほど、存在感のある食材です。 徳島から帰ってきた、その次の日の夜は、徳島で買った食材で、晩ご飯作りです。 なめこを買ってきているので、...
徳島県上勝町 勝浦町 阿波地美獲 あおきで鮎料理 道の駅『ひなの里かつうら』JA東徳島よってネ市ｖ徳島県上勝町は勝浦川が流れ、山にはみかん畑が広がり、素晴らしい空気の澄んだ町です。阿波地美 『あおき』...
洋食ゲンジで、主婦2人が自分だったらこうする、ああすると、頭の中で調理を比較しながら食べています。 お昼を、奥さんのお友達と一緒に、元町の「洋食 ゲンジ」で、いただくことになりました。 会社の場所から...
三宮ラーメン激戦区のさんちかの、麺ロードで、勝ち残っているお店と、撤退したお店、新たに参入したお店を見てきました。 三宮ラーメン激戦区で、ラーメンをいただきます。お昼の食事はどこでしようかと、ちょっと...
親子どんぶりの味付けは、調理人個人の技でしょうか？それとも、科学的管理されたレシピの味でしょうか？ 家族亭に行ってみました。家族亭に行ったのは、昼食をとる為です。三宮の家族亭は、阪急三宮西口の近くにあ...
同じクラスで、同じ先生に、同じ教科書で、同じ時間教育を受けても、試験を受けてみると、50人いれば、50人の試験の結果が違うのです。 月例会議の日です。社員の皆さんが集まって、9月の経営成果の報告をして...
