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いぶし処と、燻製の素を使って、魚の干物の燻製作りです。

燻製作りを始めると、燻製の美味しさの虜になります。今回は、鯛、カレイ、フグを燻製にしました。 社長ブログ淡路/魚を燻す/燻製づくり/ロイヤルコペンハーゲン 干物を使って、燻製作りにします。 選んだのは... 

東村字有銘の「森のふくろう」で、豚の燻製肉スライスの定食を頂き、「未来ぎのざレストラン」では、「ローマの休日」で紹介された「真実の口」に手を入れてみました 第94回沖縄訪問(16)

東村字有銘の「森のふくろう」で、豚の燻製肉スライスの定食を頂き、「未来ぎのざレストラン」では、「ローマの休日」で紹介された「真実の口」に手を入れてみました。噛まれませんでした。 【沖縄の名護市から日本... 

島を大切にする島人が、島の自然物は持ち出し不可としている 久高島 離島の思い出(2)

投稿No:8614

島を大切にする島人が、客人を泊める離島宿泊:久高島宿泊交流館には久高島の歴史資料館があります。久高島にはハブはいません。 島を大切にする島人たち 久高島 久高島へ行くまでに、久高島で守る心得を読みまし... 

離島の思い出 鳩間島 ヤシガニ生態調査目的の旅  自然が保護されていればヤシガニは生息できる(沖縄離島 1)

投稿No:8608

離島の思い出 鳩間島 離島の思い出 鳩間島 沖縄八重山地区・自然環境調査旅行記  鳩間島へ行く目的は、鳩間島のヤシガニの生態調査が目的です。 自然が残っているところには、ヤシガニが生息しています。 反...