神戸三宮 さんプラザのしんぱち食堂で朝ご飯 朝はやっぱり和朝食 おいしい炭火焼定食
投稿No：9645
さんプラザのしんぱち食堂で朝ご飯 朝はやっぱり和朝食 魚がメインの定食屋さんです
先日、朝が早く、
家で朝ご飯を食べられなかったので、
久し振りに、三宮で朝ご飯を食べる事にしました。
私は、和食しか受け付けないので、
外食で朝ご飯のお店を探すのは、
意外と大変なのです。
どこにしようか迷いましたが、
さんプラザの1F北側にある、
しんぱち食堂が美味しいと聞いたので行ってきました。
朝８時から営業しているので、
和朝食を食べたい人にはありがたいお店です。
そして何より、朝ご飯が
とてもリーズナブルな値段で食べることが出来ます。
メインは魚の炭火焼
このしんぱち食堂のメインは、
魚の炭火焼定食です。
お店の外には、
定食の食品サンプルがずらりと並んでいます。
魚がメインではありますが、
豚の生姜焼きなど、
お肉のメニューもあります。
さっそく店内に入り、注文します。
注文方法は、タッチパネル方式でした。
タブレットには、
人気ランキングが表示されています。
鯖文化干し定食が人気のようです。
店内を見てみると、
料理場の一部がガラス張りになっていて
そこで炭火焼をしているところを
直接見ることができました。
炭火焼は、煙の香りや焼ける音など、
炭火焼きの料理を口に入れる前から
楽しめるのも美味しさの秘訣です。
注文したのは
サバの文化干し定食です。
小鉢に、ネギトロをつけました。
朝食にちょうどいい量です。
炭火焼の香ばしい香りが食欲をそそります。
炭火焼が美味しい理由は、遠赤外線の効果で
食材の中まで火がしっかり通って
美味しさを閉じ込めるからです。
また、炭火で肉や魚を焼くと、
食材の脂が炭に落ちて蒸発し煙が出ます。
この煙が燻製効果となり、
食材に味わい深い香りが付き、
美味しくなるのです。
奥さんは、銀鮭の定食を頼みました。
朝から美味しい炭火焼の定食を
リーズナブルな値段で食べれて、とても満足です。
たまには外食で朝食もいいですが
やはり、朝から手間暇かけて
奥さんが作ってくれた朝食にはかないません。
朝ご飯は、1日の活力になる大切な食事です。
松葉博雄の朝ご飯には、
奥さんの精魂がこもっています。
（過去ブログ：こんなに手をかけて朝ご飯を作ってもらっている人がいるでしょうか？）
彩りや栄養バランスを考えながら和食で
献立を考え手料理を振る舞ってくれます。
朝からこんなにしっかりと
栄養を考えて朝食を作ってくれる奥さんには
感謝の気持ちでいっぱいです。
