梅の土用干し 1日1粒で医者いらず 夏の強い味方 梅干しを友人から頂きました
投稿No：9608
梅の土用干し 1日1粒で医者いらず 夏の強い味方 梅干しを友人から頂きました
梅の土用干し
先日、友人より梅の土用干しの
写真と動画が届きました。
土用干しとは、その名の通り夏の土用のころ、
7月下旬から8月上旬の晴天が続くときに、
あらかじめ漬けていた梅干しを干すことを言います。
日干しすることで、
太陽の紫外線で殺菌効果が高まり、
保存性も高まるのです。
また、日干しをしていないものは
「梅漬け」と呼ばれます。
一粒一粒がしっかりしていて、
とても美味しそうな梅干しが並んでいます。
お天気も良く、土用干し日和です。
夏の土用の時期は、梅雨が明けてのち一年で
一番暑い日が続き、紫外線も多い時期なので
梅を干すのに、うってつけなのです。
夏の強い味方
梅干は昔から「1日1粒で医者いらず」
「梅はその日の難のがれ」などと言われています。
梅干しには、夏にもってこいの
パワーをたくさん秘めています。
梅干しは、食欲が無いときも、
もっとご飯を食べたいときも、
おかずが足りないときも、
少しご飯が残ったときも、
夏バテの時も、食卓に欠かせません。
（過去ブログ：子持ち山椒鮎の炊き込みご飯はおいしい）
今年は我が家では
梅干しを作りませんでしたが、
庭の梅の木から、毎年沢山の
梅の実を採取しているので、
我が家でも、梅干しを作る年はあります。
奥さんが一から、手間暇をかけて
手作りで作ってくれるのです。
（過去ブログ：奥さんは思う 家で作るか店で買うか 美味しい梅干しは？）
せっかくお天気が良い土用の日なので
我が家でも、既製品の梅干しを
土用干ししてみることにしました。
今回使った梅干しは、「しらら」です。
このままでももちろん美味しいのですが、
友人が土用干しをしたことに感化されて
さっそく、ザルを出して土用干しの準備をしました。
酸味と甘みと塩味のバランスが取れていて
美味しい梅干しです。
日差しが届き、風通しの良いベランダに置き
土用干しをしました。
梅干しが届きました。
友人が、写真や動画で送ってきてくれていた梅干しを
レターパックに入れて、
自宅まで郵送してくれました。
写真や動画で見ていたので、とても楽しみです。
梱包を開けてみると、
３種類の梅干しが入っていました。
一粒一粒が大きく、
しっかり、ずっしりとしていて
とても立派な梅干しです。
色も形も綺麗で、
大切に作ったことが良くわかります。
さっそく食べてみましたが、
とても美味しかったです。
この梅干を毎日食べて、
今年の夏も一日一日を元気に、
奥さんと二人で乗り切っていこうと思います。
美味しい梅干しをありがとうございました。
また、来年は我が家でも梅干しを作りたいです。
