淡路市育波 淡路島産の海鮮料理「さくま」には 鱧の生け簀に ハモがいっぱい

投稿No:9542

淡路島産の魚を使用した、海鮮料理「さくま」

海鮮料理「さくま」いけすに鱧がいっぱい

初めてのお店、海鮮料理のさくまです。

いけすには,鱧が泳いでいました。

鱧は生け簀では、長生きしません。

さくまのお店の入り口には、

水車が回っていました。

水中ポンプで水を循環させて

水車を回転させています。

大きな水車は目を引きます。

豊富なメニューのランチメニューが魅力

さくまはもともと宴会料理・仕出し料理のお店です

が手軽に食べられるランチメニューも豊富です。

お店のおすすめは

生はも丼(汁物 付)1540円

鱧づくしデラックス(ミニ生はも丼 湯引き 

 酢の物 フライ 小鍋)3080円

地魚定食(おかず5品 ごはん 汁物)1760円

 ごはん→ミニはも丼+1210円

 ごはん→大盛り・おかわり+50円

日替わり丼定食(日替わり丼+おかず3品 汁物)1760円

その他魚ユッケや海鮮しゅうまい・かわはぎの煮つけ等

たくさんの1品料理もあってその時食べたいものを

好きなだけ選ぶことができます。

新鮮な鱧や採れたての地魚を使って作られています。

淡路島産の珍しい魚を昔ながらの漁港飯にして

日替わり定食やおかずが用意されています。

近所の友人と伺い、ランチメニューの中から

5種類のおかずを選べる地魚定食をチョイスしました。

採れたての新鮮な海の幸を

たっぷりと注文し堪能しました。

ごはんをミニはも丼に

変更できますので、試してみました。

ふっくらと柔らかく、おいしかったです。

1品ずつ家庭で作るのは大変ですが、

こちらでは気兼ねなく好きなものをすこしずつ

選べる楽しさがあり、食も話も弾みます。

毎日食べても飽きない和食にほっこり

大満足のお昼となりました。

お店の顔の、おばあちゃんは

丁寧な説明とてきぱきとした対応をしてくださり、

また来てくださいと、声掛けされました。

鱧(はも)の生け簀

食後、特別に鱧の生け簀を見せてくれました。

生きた鱧を仕入れたら、

出来るだけ新鮮な鱧料理を作るため

しばらく、生け簀で生かしておくそうです。

鱧料理取扱店なので前日までに予約すると、

新鮮な鱧をご用意いただけます。

寒くなるにつれて淡路の魚

どんどん美味しくなっていきますので、これからも

奥さんや家族、親しい仲間と

色々なお店に行くのが楽しみです。

▶︎淡路島 北淡IC下りて左折1分
▶︎〒656-1602 兵庫県淡路市育波632
▶︎TEL 0799-84-0322
【ランチ】11:30 – 14:00
【夜(要予約)】18:00 – 21:30

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