沖縄から お歳暮に頂いたステーキを温室で、淡路市のご近所さんとの 焼肉忘年会
投稿No：9222
沖縄からお歳暮に頂いたステーキで、淡路市のご近所さんとの 焼肉忘年会 ソースは、「淡路島産 養宜玉葱使用 焼肉のたれ」です。
淡路市のご近所さんとの 焼肉忘年会
焼肉は炭火で焼けば格段においしくなります。
面倒なのが炭火に火をつけることです。
人の気持ちと炭に火をつけることは、とても難しいのです。
着火剤もありますが、私は簡易ガスコンロを使って
炭に火をつけます。
20分くらい火を燃やし続けると、
炭はパチパチとはじけるような音がして燃えてきました。
炭に火がつくとコンロに移します。
直接、直火でお肉に火に当てると焦げてしまうので
ある程度火から離して焼くほうが美味しいです。
届いたステーキはお歳暮に届いたおきなわからのステーキです。
お肉は冷凍で届いていたので冷蔵庫で解凍しました。
一緒についていたソーセージも焼きます。
ステーキのほかカルビもついていました。
焼肉するなら 淡路市の温室で
焼肉を家の中で行うと、後に匂いが残ります。
焼肉の臭いは二日か三日たっても消えません。
12月に野外で焼肉をすることは寒くてできません。
ところが、温室があると寒くもなく花も咲いていて、
炭火で焼肉をするのにぴったりの場所です。
ご一緒するのは淡路の家のご近所の方です。
お呼びしたのは、いつも困ったときには
助けてもらっている中村さんご夫妻です。
中村さんご夫妻の家からも、
食材を持ち寄ってくださいました。
新鮮な野菜もあります。
レーザーディスクをかけてみました。
雰囲気を出すために、30年以上も前に使っていた
レーザーディスクをかけてみました。
選んだ曲は山下達郎の「クリスマス・イブ」です。
今昔のレーザーディスクを見ると
あの当時ナウいなぁと思っていた女性の服装も
今ではダサいなぁと思えるような時代の変化を感じます。
お肉が焼けてきました。
お肉が焼けると脂がお肉の上に広がっていきます。
焼肉を美味しくするのは、焼き方の他に
ソースの味です。
ソースは、「淡路島産 養宜玉葱使用 焼肉のたれ」です。
野菜と一緒にいただきました。
次はポークソーセージです。
こんがりと焦げ目ができるように焼きました。
忘年会で今年一年の出来事を話しました
忘年会で今年一年の淡路市岩屋の出来事を話しましたが、
あまり大きな事件はありません。
むしろ平和なほうがいいのです。
最後のしめは 私が握るおにぎりです。
ゴマ塩を振りかけて炭火で焦げ目をつけながら
おにぎりを焼き上げました。
とっても美味しくて大好評です。
食べきれなかった焼肉と
おむすびは明日の朝ごはんになるように
持ち帰りをお勧めして忘年会は終了です。
今年一年お世話になりました。
ありがとうございました。
2021年12月28日(火）
