ペティ・クラークの法則のとおり、松茸は産業構造の高度化の影響を受けて、超高級食材になりました。 松茸は、第一次産業の農業や、林業、漁業中心の昭和の時代には沢山松茸山に茂っていました。 社長ブログ神戸/手作り料理/松茸ご飯 今年の秋の味覚のクライマックスです。 それは、松茸づくしを家... 続きを読む
松茸なら、美作の平田商店におまかせ下さい。松茸の販売競争も熾烈です。 美作市の松茸は、彩菜茶屋・美作屋・平田商店の３店を回って、優良品を探しました。 美作市湯郷温泉(7) 社長ブログ神戸/美作市湯郷温泉/松茸 美作市の湯郷温泉で、 松茸をどこで買うか、マーケティング調... 続きを読む
松茸の土瓶蒸しです。松茸の土瓶蒸しの出汁を啜ると、幸せ感いっぱいです。 松茸の土瓶蒸しです。土瓶蒸しに入れる松茸は、厚く切るか、薄く切るか、どちらにしましょうか？ 社長ブログ神戸/手作り料理/土瓶蒸し 岡山県美作市で買ってきた国産松茸を、 どのようにして頂くと松茸の香りと... 続きを読む
市場シェアより顧客シェアを重要視する、これがOne to One マーケテ ィングの考え方です。：「市場シェアより顧客シェアを」社長からのメッセージ・社長の言葉（給与袋に添えて） 市場シェアより顧客シェアを重要視する 市場シェアより顧客シェアを 毎日髪が伸びて、ひと月に一度、散髪に行きます。 一年では12回、50年では600回になります。 平均価格3500円×600回で、210... 続きを読む
恩納村前兼久の公民館新築工事は、始まりました。 沖縄から郵便で荷物を送る最大容量は、縦と横と奥行きの合計が170ｃｍまでです。 社長ブログ神戸/沖縄恩納村/ちゅら浜食堂 第155回沖縄訪問(20) 恩納村前兼久の公民館新築工事は、今日も進んでいます... 続きを読む
恩納村前兼久あぐうの店山城亭では、地元の人、顔馴染みのお店の人が、居ませんでした。 恩納村あぐうの店山城亭、観光客中心のお店になっていました。 社長ブログ神戸/沖縄恩納村前兼久/あぐーの店山城亭 第155回沖縄訪問(19) 雲のない完璧な夕日を見ると感動します。 恩納村の夕日で感動す... 続きを読む
作州浪人宮本武蔵の里 美作市 湯郷温泉にしき園で朝食に湯豆腐を頂きました。 作州浪人宮本武蔵の里 美作市 湯郷温泉にしき園で朝食に湯豆腐を頂きました。 美作市は、作州浪人宮本武蔵の里です。 子供のころは宮本武蔵の真似してチャンバラごっこをしていました。 宮本武蔵のお墓にお詣り... 続きを読む
