シイラには、アニサキス反応があり、シイラの体内に潜む寄生虫のアニサキスに中ると、お腹が激しく反応します 第91回沖縄訪問(12)

シイラには、アニサキス反応があり、シイラの体内に潜む寄生虫のアニサキスに中ると、お腹が激しく反応します。
【沖縄県は、リゾートウエディングの振興に取り組んでいます。カップルが出来るには、運命の出会いが必要です。 その12】

お天気は晴れです。

朝日会

金城千賀子さんから、朝ご飯のお誘いがあったので、今日も金城家で朝ご飯を頂くことにしました。

朝日会

今日は、クレアちゃんのお誕生日です。

朝日会

昨日、採取した野菜が、お皿に盛られて出てきました。

朝日会

沖縄での自給自足体制も、一歩前進です。

朝日会

イワシの唐揚げも、松葉博雄が朝日会の皆さんと一緒に追い込み漁に行って、収獲してきた成果です。

朝日会

金城家で朝ご飯を頂いた後は、朝日会に行きます。

朝日会

朝日会には、もう、何人か来ていました。

朝日会

金城正則さんや、山城興善さんたちは、朝の8時ごろから船でシイラ釣りに行ったということです。

「もうしばらくすると、漁に出た連中が、帰ってくるだろう」と言われました。

朝日会

船が戻るまで、しばらく、朝日会で飲んで待つことにします。

シイラ釣りに行っていた金城正則さんや、山城興善さんたちが、帰ってきました。

朝日会

シイラは、1匹だけでした。金城正則さんが、このシーラの片身を刺身に捌きます。

包丁の切れ味が悪いようなので、まず包丁を磨いでから、シイラの刺身を作って行きます。

朝日会

沖縄では、刺身を頂くときは、醤油だけでなく、酢とか唐辛子も入れます。シイラには、一度、食あたりをしているので、どうしようかなと迷ってしまいます。

シイラが悪いのではなく、シイラが食べた貝に寄生虫が付いていることがあり、その寄生虫に中るのです。

朝日会
シイラに中る確立は、10回に一度のぐらいのようですが、お腹が反応するかどうかは、人によって平気な人と、平気でない人の差があります。

朝日会

原因は、アニサキスです。アニサキスは、海産動物に寄生する寄生虫です。

アニサキスは、ヒトへ感染するときには、サケ、サバ、アジ、イカ、タラなどの魚介類から感染します。

朝日会

ちょっと時間が経って、當山正晃さんの船で、冨着信和会長が沖に仕掛けているシイラの延縄(はえなわ)を見に行くことにしました。

4人で行きます。さて、シイラは掛かっているでしょうか?

 

2007年10月28日(日)

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