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毎年秋も深まってくると落ち鮎の時期となってきます。鮎の一生は短く、若鮎と言われたピチピチ鮎も秋には産卵を終えるとその一生を閉じてしまいます。 中には翌年まで生き延びる鮎もいるそうですが、ほとんどが秋に...
兵庫県加東郡の東条町の道の駅で土地の野菜を買ってきました。 道の駅の野菜は、屋外ではコスモス会が扱っています。 兵庫県認定の「ひょうご安心ブランド」で堆肥で土作りをし、自家製の肥料を使い、農薬を使わな...
何故なのかはっきりとはわかりませんが、関東ではすじ肉を売っていないそうです。すじ肉をおでん、すじこん、ぶっかけうどんなどに使うのはどうやら関西風のようです。 2004年11月、大丸の地下ですじ肉を買っ...
奥さんについて食料品のお買い物に行きました。 市場のことを知るためには、旦那さんも時々はマーケットを自分の目で見ることがお勧めです。 秋の味覚サンマは宮城県産ですから、三陸沖のサンマだと思いますが冷凍...
夏休みを利用して沖縄に行った時に、いつものなじみの店「つばき」に寄りました。残念なことに、お盆と台風のため今日の食材には魚がまるっきり入っていませんでした。こういう時には仕方がないので軽く呑んで帰りま...
炊きたてが美味しいのは、新米です。熱々の、火傷をしそうなくらいの炊きたてが美味しいのです。 炊きたてが美味しいササニシキ米を送って頂きましたので、これを電気釜で炊くだけでは物足りなくなり、卓上コンロに...
貰って嬉しいのは新米です。「お米一番」岡山県北部のササニシキは、お米一番です。 貰って嬉しい新米です。「お米一番」の岡山県北部のササニシキは、貰って嬉しいお米一番です。 秋になると、今年の新米が各地で...
