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牛タンといえば仙台、仙台と言えば牛タンです。仙台で牛タンが有名なのはどうしてなのかというと、実は、進駐軍の残した牛タンを、「もったいない」の思想で仙台の人達が活用したのが牛タンの始まりなんです。 牛タ...
四合炊きの小さな釜を買ったのは、2007年の頃ですが、それ以来、この釜はよく活躍しています。 四合炊きで一合のご飯を炊きます。注意するのは、ご飯の煮汁が噴き出さないように、釜の外に流れないように、火加...
朝食は、和定食です。 和定食のメニューは、骨を強くするために、ちりめんをご飯の上にかけ、しょうゆ風味のごまふりかけをパラパラとふりかけて、炊きたてのご飯をいただきます。 一緒に、頂くのは、焼いたウィン...
神戸で焼き肉が食べたい。神戸で、三宮の近くで、焼き肉が食べたい。誰かと一緒に焼き肉が食べたい。何かの理由をつけて焼き肉を食べたい。焼き肉を食べると元気になりそうだ。柔らかい、脂の乗った、焼き肉を食べた...
健康に留意するためには、塩分に気をつけることです。 醤油は控えめに、味付けにも減塩醤油で、味噌汁もお味噌は少なく。 このように、塩のことばかり考えていると、実のところ、美味しい料理にはありつけません。...
手作り野菜ジュースを、奥さんが松葉博雄の健康のために、朝から時間を掛けて作ってくれています。 手作り野菜ジュースは、赤・青・黄の食材を使うと良いそうです。 代表的なのは、にんじん、リンゴ、レモン、夏に...
アサヒビールの株主になると送られてくる、特製ビールです。今年のビールは、有機麦芽と有機ホップを使用したビールでした。 昨年2009年のビールは、黄金のパッケージのビールがとどきました。 添付されていた...
