ごはんが進む 茎わかめと返りちりめんの佃煮作り
投稿No：8109
ごはんが進む、春を告げるワカメの茎と返りちりめんを使って佃煮を作りました。 ごはんが進む佃煮（つくだに） ごはんのおかずには、日本は醤油文化の国なので佃煮が欠かせません。 醤油を使った料理、おかずに慣...hoge
ワカメの茎を使って、茎わかめを煮込みました。
茎わかめは、美味しくなるには、塩抜きがしっかり出来ていることです。 社長ブログ神戸/手作り 茎わかめの煮付け/ 茎わかめの下準備 大磯でご近所の方から、根のついたワカメを頂きました。 ワカメの葉の部分...
う～ん、うまい！椎茸入りのワカメの煮染めです。
淡路産のわかめの茎、淡路産の椎茸、二つを使って、茎わかめの甘炊きを作りました。 う～んうまい、これだけでご飯が進みます。椎茸入りのワカメの煮染めを作りました。 渡舟食堂に行くと、今年の養殖ワカメが出荷...
イカナゴの釘煮が上手くいくかどうかは、火力に依存しています。
イカナゴの釘煮は、外で作った方が匂いがこもらず、外で作れば風で火力が弱まります。 淡路でイカナゴの釘煮第二弾(3) イカナゴの釘煮は、砂糖、醤油の比率だけでなく、火加減が強くて安定している事が大事でし...
イカナゴの釘煮の始まりは、神戸の垂水からといわれています。
イカナゴの釘煮は、三宮の新聞会館より西のお家は、春になったら作ります。 淡路でイカナゴの釘煮第二弾(1) イカナゴの釘炊きは、醤油と、砂糖が基本です。家毎に味が違い、年毎に味が変わります。 仕事のない...
これはすごい ブログ記事8200本超
これはすごい 社長ブログは記事8200本を超えました。こんな記事もあります あんな記事もあります。 これはすごい ブログ記事8200本超えました。2004年2月16日から始めたブログは、2019年3月...