お酒のおつまみ,ご飯の進む椎茸の佃煮作り

奧さんに褒められる料理の一品、椎茸と昆布の佃煮作り　社長ブログ神戸/手作り料理/しいたけの佃煮椎茸と昆布の佃煮を作ります。なぜ、椎茸と昆布の佃煮を作る気になったのかというと、ビールを飲むときに、満...　

6月29日は「佃煮の日」　佃煮は、いつの時代も食卓にあるとうれしい、定番の一品です

投稿No：10305

6月29日は「佃煮の日」　佃煮は、いつの時代も食卓にあるとうれしい、定番の一品です 6月29日は「佃煮の日」だそうです。佃煮と言えば、ご飯のお供や酒の肴にもぴったりで、私も大好きです。食卓に...　

投稿No：7931

椎茸昆布を作るのに4時間かかりました。瓶詰めにして身近な人に配ると大好評でした。猛烈な暑さが終わり、台風が来る度に気温は少しずつ下がってきました。気温が下がってくると食欲も回復してきて、夏バテを回...　

椎茸昆布の佃煮　小粒の椎茸　昆布を煮染める煮汁の味付けは、醤油、みりん、お酒、砂糖、塩を使います。　椎茸と昆布を、お店の椎茸昆布のように黒く染めるには、水飴以外に何を入れているのでしょうか？シイタ...　

安産祈願に天台宗と真言宗のお寺に、お参りします。紅葉狩りと兼ねて、食材も豊かな丹波地区にいってきます。　丹波篠山日帰りツアー(9) 兵庫県の丹波地区で、大國寺と岩瀧寺の2箇所で安産祈願をし、六甲の自宅...　

投稿No：9846

不漁だった　いかなごのくぎ煮の代わりに　ワカメの茎煮で　春を感じる今年は、いかなごが記録的不漁で瀬戸内の春の風物詩、いかなごのくぎ煮を食べる事ができなかったので、なにか春を感じるものが食べたい...　

投稿No：9702

金城家でみんなで食事　料理上手の金城正道さんに　ゴーヤーチャンプルーを作って頂きました今夜は、金城家で食事をする約束をしています。なにか食事の足しになる手土産を持って行こうと奥さんと話し、何...　

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