鮎の塩焼：宍粟郡山崎町への近隣ツアー（2）

鮎の塩焼が楽しみです。鮎茶屋へ電話して、今日はお店が開いているか、「鮎茶屋　正起」へ来てみました。

「正起」は開いていました。

いつものように、暖簾がお店に掲げられ、のぼりも風にそよいでいます。

穏やかな風が吹いてきます。

でも、少し静かです。どうしたのか、「正起」のお店のご主人に聞いて分かりました。

2009年8月10日に、台風9号が佐用町を中心に、大きな被害を起こしました。

台風9号の影響は、揖保川の氾濫もありました。

「正起」の床まで水かさは上がり、上流から流れる濁流で、川の形はすっかり変わりました。

台風の影響は、その後の揖保川の河川の改修工事に続き、河川の改修をすれば、川の水は濁り、川の水が濁ると、太陽の光が届きにくくなり、川底の岩に生える、鮎の食料となる苔の生育が遅れます。

苔が育たなければ、鮎は育ちません。苔の生育が遅れれば、鮎の生育も遅れます。

河川の改修は、川底の土や泥を重機で掘り起こすことになるので、川の水が濁ってくるのは、避けられないことですが、苔の生育を通じて、鮎に関連する人たちに影響が出ています。

そして、正起にてお待ちかねの塩鮎を頂くことにします。

いつ食べにきても、鮎は新鮮でとても美味しいです。

とても美味しい鮎を頂きつつも、やはり気になるのは、いつもと違って静かな街です。

確かに、いつものような、揖保川の鮎釣りの、竿の姿が見当たりません。

こちらの岸から向こうの岸まで、大きな岩があったり、柳の木があったのが、濁流に流されて傾いています。

「正起」の鮎は、どんなサイズなのか、水槽に行って、水槽の蓋を開けて、網ですくって、鮎を見せてもらいました。

なるほど、確かに、小振りです。

鮎定食に上がった鮎も、小振りでした。

水が澄んで、太陽の光が、川底に届くように、水が澄んでくれば、苔も育って、鮎も育ってくると思います。

揖保川には、こんな大きな鮎がいることを写真で残しています。

ビジネスは、どんなビジネスでも、いろいろな隠れたご苦労がありますが、今日の「正起」のご主人のお話では、昨年の台風9号の影響が、今も続いていることに、ご苦労を知りました。

「正起」のあとは、次に、塩田温泉に向います。

2010年6月3日（木）