行ってみました：さんプラザビル1階のお好み焼き・焼きそばのハクサンへ
三宮 京町筋にあるお好み焼・焼きそばのハクサンに行ってみました。
行ってみました、閉店近くの遅い時間に、
さんプラザビル1階のハクサンへ、
帰宅途中に行ってみました。
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不思議な事があるもので、
さんプラザに40年以上もいて、
お好み焼き・焼きそばのハクサンには、
お店に入った経験はほんの僅かです。
会議をして遅くなるときに、
ハクサンから出前をとった事は何度もあります。
会議の時の人気メニューは、そばめしでした。
今夜、メニコンとの合同ミーティングがありました。
まだミーティングは続いていますが、
社長さんがいると、出る意見も引っ込むので、
途中で退席して、今夜の食事をどこでしようか考えています。
ハクサンは、さんプラザビル1階です。
さんプラザビルと、センタープラザビルの間にある、
京町筋とも接している、
とても場所の良い位置にあります。
三宮の一等地の、
そのまた中心地にお好み焼き屋さんが
長く続くのが不思議です。
なぜなら、一等地は借りれば家賃は高く、
高い家賃を吸収するだけの高い利益率が見込めるか、
高額商品の販売でしか採算がとれないからです。
場所が便利で、エレベーターの直ぐ隣で、
エスカレーターの直ぐ側で、
その気になれば直ぐ行ける場所なのに、
どうして今まであまり利用していなかったのでしょうか？
う～ん？今夜はハクサンで、食事をする事にします。
今夜は車で帰りたいので、
ビールは飲まない事にします。
注文した料理は、野菜炒め定食と、
奥さんは、ペアセットです。
ハクサンのお店には、夜も遅いので、
お客様があまりいません。
聞こえてくるのは、お店のオーナーさんと、
その家族の話し声です。
部屋中に聞こえるほど、
大きな声で身内の話を喋っています。
会話が、自然と耳に入ってきます。
鉄板を囲む席になっていますが、
ほとんどの注文は、
一番奥のオーナーが焼く鉄板席で集中して焼かれています。
そして各テーブルの鉄板へ、
ちりとりのような大きなテコを使って運んで来てくれます。
調理済みの野菜炒めと焼きそばは、
この後、用意されている調味料を選んで味付けをします。
ソースは、甘口と辛口の二つです。
甘口ソースを選んで、焼きそばの上にかけます。
野菜炒めは、ポン酢味で召し上がり下さいと、
食べ方を指定されて、小鉢にポン酢が運ばれています。
お店を見渡してみると、
ペアセットと半チャンセットが人気のようです。
ペアセットは、豚そばとお好み焼きの
ぶた焼き（小）の組み合わせです。
半チャンセットは、
お馴染みなのは、
ラーメンと炒飯（小）の組み合わせですが、
ハクサンでは、半モダン焼と半オムソバの組み合わせです。
奥さんと、お料理を交換しながら食べたので、
野菜炒めと焼きそばの両方を味わう事が出来ました。
甘口ソースの焼きそばは、ドライな味付けではなく、
ウェットな味付けで、美味しく頂きました。
さんプラザ界隈には、とても沢山の飲食店があって、
すぐ変わる店もあれば、ハクサンのように、
40年も続いている老舗もあります。
もっともっと、いろんな店に行ってみます。
2012年11月28日(水)
