社長の晩ご飯です。神戸の社長さんは、日々忙しく働いて、晩ご飯は神戸三宮センター街の「万平」で外食です。

社長の晩ご飯です。神戸の社長さんは、日々忙しく働いて、

特に月末は忙しく、さらに期末となると、

あれやこれやすることがいっぱいあって、

家に帰ってご飯を食べる時間的ゆとりもなくなります。

今日は、神戸三宮センター街の中ほどにある、

「万平」へ行きました。万平は、寿司とうなぎのお店です。

万平は、一品料理や寿司もありますが、

写真のような定食がいろいろあります。

神戸の社長の晩ご飯は、刺身定食を頂きました。

刺身、赤だし、漬け物、煮物、だし巻きのセットです。

刺身定食に、カボチャが付いていて、

これは、一緒に行った奥さんに差し上げました。

万平のサービス係の方が、松葉博雄がヌタが好きでないのを覚えていて、

すぐに、ぬたを、きゅうりの酢の物に取り替えてくれました。

奥さんが頼んだ海鮮ちらし寿司には、お吸い物がついていて、

ご飯の上に錦糸卵を敷き、穴子、鮪、鯛、海老、ホタテが乗っています。

一緒に行ったもう一人は、うなぎの蒲焼き定食を選びました。

なぜか、今年のうなぎは、急騰していて、値段が上がっているそうです。

何が原因でしょうか？

どうやら、これは日本だけの問題ではなく、

世界的にうなぎの稚魚が不漁で、台湾産の稚魚は5割高になっているそうです。

これでは今年の丑の日は、大きなうなぎが食べられそうにありません。

昔から、日本では夏バテを防ぐためにうなぎを食べます。

夏の土用の時期には、暑さが厳しく夏バテをしやすいため、

昔から精のつくものを食べる習慣がありました。

夏の土用の丑の日には土用のうなぎと称して、

うなぎを食べる習慣が一般化したのは、幕末の頃です。

夏場にうなぎが売れないと相談された、平

賀源内が「土用の丑の日」と書いた張り紙をしたところ、

うなぎが売れたのだそうです。

丑の「う」とうなぎの「う」をかけたのか、

その根拠は分かりませんが、

そうして夏のうなぎが日本人に定着しました。

万平の客層は、和食好きの、やや中高年の方が多く、

いつもお店はお客様で溢れています。

ほとんどがリピーターの方で、お店の方と顔なじみのようでした。

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2011年5月31日（火）