奥さんの朝食 自分が食べたい 洋風の朝ご飯を作っています
投稿No：10092
奥さんは洋風の朝食が好き 自分の健康にも気を付けて 青汁も飲んでいます
私と奥さんの朝は、
どちらかと言えば静かで、
それぞれのリズムで始まります。
休みの日、奥さんは朝早くに目が覚めてしまうようで
目覚めると一人でキッチンへ向かいます。
私はまだ夢の中にいますが、
奥さんは、自分の朝食を作り始めます。
私はパン食は嫌いなので
普段食べないのですが、
奥さんは洋風の朝食が好きで、
洋食を食べたくなると、自分のために
自分が食べたい朝ご飯を作っています。
洋朝食といえばパンです。
食パンは、春夏秋冬のものです。
奥さんはこの食パンが好きで、
仕事の合間に、
パンを買いに行っています。
神戸元町商店街では
連日行列ができるほどの人気店で、
テレビ番組に取り上げられ、
関西で人気の食パンとして
紹介されたこともあるパン屋さんです。
以前、スタッフにも差し入れたことがあります。
（過去ブログ：神戸の人気パン屋さん、春夏秋冬の食パン差し入れ）
トーストに目玉焼き、
野菜炒めにサラダと、
バランスの良い朝食です。
卵は烏骨鶏の卵を使っていて、
パンには、バターとジャムを塗っています。
このジャムは庭で採れた梅を
ジャムにしたものです。
野菜の炒め物には、
以前ブログでも紹介した、
自家製のニンニク醬油を調味料に使っています。
これが簡単に作れて、
何の料理にも使えて、とても美味しい
万能調味料なのです。
（過去ブログ：梶芽衣子さんの元気の秘訣：自家製ニンニク醤油）
目玉焼きにかけているのは
友人が海外で買ってくれた塩です。
サル デ イビサというブランドです。
調べたところによると、
サル・デ・イビザ（Sal de Ibiza） は、
スペインのイビザ島で生産される
高品質な海塩のブランドです。
地中海の自然豊かな環境で
手作業で収穫された塩を使用している商品です。
イビザ島の自然保護地域で
収穫された純粋な海塩に、
熟成された黒にんにくをブレンドしてあります。
生ニンニクを海塩の塩水に
弱火で約 4 か月間漬け込むと、
独特の香りが生まれ、
ニンニクが黒くなるそうです。
日本の「うまみ」に相当する
ヨーロッパの味だそうです。
サラダには
ごまをかけています。
このごまは淡路産のもので、
少しお高めですが、
香りが良いので使っています。
アマニオイルのドレッシングを使って
栄養バランスに気遣っています。
最近、奥さんが
気に入って飲んでいるものがあります。
それは、遠藤青汁の青汁です。
週に２回、娘である院長が届けてくれています。
遠藤青汁は何十年も続いている青汁の会社で、
国産のケールを100％使用しています。
通常、青汁といえば美味しくないですが、
奥さんが飲んでいるこの青汁は、
リンゴが入っているので
そのまま美味しく飲めるそうです。
奥さんは美味しい、と飲んでいますが、
他の人がこの青汁を飲んでみると
とても飲める味ではないようです。
健康に気を遣って、院長は
飲むヨーグルトもセットで届けてくれます。
デザートはフルーツです。
イチジク、柿、ラフランスです。
朝から奥さんの朝食も栄養満点です。
奥さんは、私をサポートするために、
まず、自分の健康を
整えることを大切にしています。
奥さんが一人で朝食を楽しむ時間は、
家事や仕事に追われる日々の中で、
奥さんにとって貴重な
自分だけの時間なのかもしれません。
奥さんはこのあと、
再びキッチンに立って、
私の朝ごはんの準備をします。
ご飯を炊いて、和食好きの私のために
朝ご飯を用意してくれるのです。
奥さんにはいつも感謝しています。
