年末のお雑煮 今年の無事を感謝し、家内安全を祈りながら頂きました
投稿No：9591
年末のお雑煮を作りました 今年の無事を感謝し、来年の家内安全も祈りながら頂きました
お正月まで、あと数えるほどになってきており
スーパーなどのお店に並ぶ商品も
お正月の商品に変わってきています。
お餅が売り場の目立つ個所に並んでいて、
お雑煮が食べたくなり、少し早いですが
奥さんが家で作ってさっそく頂きました。
そもそも、お雑煮とは？
どうして元旦にお雑煮を食べることになったのかというと
その昔、お餅は「ハレの日」に食べる、
おめでたい食べ物でした。
お雑煮の具にはお餅が欠かせませんが、
これは正月に年神様（正月にやってくる神様）をお迎えするために、
前年に収穫したお米から作った餅をお供えし、
そのお下がりとしてお雑煮を頂く、
ということから始まったといわれています。
昔の人は、お雑煮を食べる際、
旧年の農作物の収穫が無事であったことに感謝し、
新年の豊作や家内安全を祈っていました。
このようにして、お雑煮は正月に欠かせない料理となり、
農耕民族である日本の文化に、深く根付いていったのです。
（参考：お雑煮とは？）
お雑煮は地域や家庭によって
それぞれ具材や味付けは違うと思いますが、
我が家のお雑煮はすまし汁です。
大根や人参、ほうれん草の野菜のほかに、
アナゴやお魚を入れ
魚介の出汁が香るお雑煮が我が家の味です。
かまぼこも入っており、具だくさんです。
そして柚子を入れ、香りを追加します。
たくさんの食材から出た出汁が
奥深い味わいにしてくれています。
黒豆も用意してくれました
黒豆もおせち料理に使われる縁起のいい食べ物です。
おせち料理の黒豆の「まめ」という言葉には、
元気・丈夫・健康などという意味があります。
また、「まめに働く」「まめに暮らす」などの語呂合わせからも、
昔からおせち料理には欠かせない一品です。
我が家では奥さんが黒豆が大好きなので
一生懸命、黒豆を炊きますが、
私は黒豆は得意でないのでいただきません。
（過去ブログ：黒豆）
最近とても冷え込んでいるので
温かいお雑煮が体に染みわたります。
具だくさんなので栄養もバランスよく
しっかり取れます。
お正月関係なく、お雑煮を食べて
寒さに負けない元気な体を作っていきたいです。
