投稿No：9160

奥さん手作り　自宅の庭でとれたかぼちゃで　豆乳かぼちゃスープ

奥さん手作り　豆乳かぼちゃスープ

10月もあと少しで終わります。

肌寒く感じる日が増えてきました。

今年は暖かい気候の日が多かったため

身体がなかなか寒さに慣れてくれません。

体調を気遣った奥さんが

豆乳を使ったかぼちゃスープを作ってくれました。

かぼちゃ嫌いな男は多いのです　

もちろん豆乳かぼちゃスープは自宅の庭でとれた

かぼちゃを使用しています。

私の周りの男の人たちは、カボチャ嫌いが多いのです。

反対に、女性はカボチャ好きが多いのです。

芋、タコ、南京、芝居にこんにゃくと

昔から、女性の好きな好物の中に

カボチャは、堂々のランク入りをしています。

今年もたくさんかぼちゃが収穫できました。

私は甘いものが苦手です。

かぼちゃも苦手です。

でも、奥さんに勧められ、

スープをわずかながら飲んでみました。

国内産丸大豆100％　丸大豆豆乳

豆乳かぼちゃスープには

国内産丸大豆100％を使用した

丸大豆豆乳を使用しました。

国産丸大豆豆乳は丸大豆と自然水だけで造った、

成分無調整豆乳です。

そのため大豆の栄養を丸ごと摂取できます。

丸大豆の胚芽にはサポニン、

イソフラボンなどが豊富に含まれており

健康にとても良いと言われています。

さらに消泡剤、ｐＨ調整剤、品質改良剤等、

保存料等を使用せずにつくられています。

安心して飲むことができる豆乳です。

豆乳かぼちゃスープの作り方

まずかぼちゃは中の種とわたを取り除き、

一口大に切り、かぼちゃの皮を切りとります。

玉ねぎは薄く切ります。

鍋にバターと玉ねぎを入れて炒めます。

かぼちゃを加えて軽く炒めます。

水とコンソメを加え、

かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

ミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。

その後豆乳を加え弱火で温めます。

塩コショウで味を調えて出来上がりです。

優しい味のスープができあがりました。

いつものかぼちゃスープよりも

色が薄いようです。

豆乳のやさしい風味がとてもかぼちゃと合うと言っています。

とても手の込んだ美味しい手作りのスープは

身体に優しそうですが、見てるだけにしました。

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2021年10月29日（金）