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博多華味鳥の『鶏の水炊き』が届きました。奧さんを忙しい年末に料理をしなくて良くなり、大喜びです。

博多華味鳥の鶏の水炊きは、スープをぽん酢で味付けして飲むと、とっても美味しかったです。 年末になるととにかく忙しいのです。 クリスマスが終わると、さらに忙しくなりました。 クリスマスまでは、まだ年の瀬... 

神戸に地震が起きた1月17日、この日を忘れないようにと、もつ鍋と、水炊きセットを、社員に配りました。

神戸に地震があったことを、忘れないようにと、用意したもつ鍋を食べていると、阪神淡路大震災の追悼が、報道されていました。 さんプラザコンタクトレンズの、震災の記憶を忘れないようにと、 社長が社員全員に用... 

阪神淡路大震災の、1.17を忘れないように、博多若杉のもつ鍋と、水炊きのセットを、社長が用意しました。

阪神大震災の日に考えたこと:大震災を経験すると、何でもない鍋料理を食べられることが、とても有り難い事であることが、わかりました。 1月17日(土)、今日は阪神淡路大震災から20年目の、追悼の日です。こ... 

食べてみました:鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。食べ物屋は大変です。今日はどれだけのお客様が来るのか分からないにも関わらず、食材を用意して、煮込みも済ませて、急なお客様にも対応出来るように、下準備が求められます。

食べてみました:鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。すみれ茶屋で鶏鍋(2) 食べてみました:鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。最近は、子ども達と一緒に食事する機会が多く、子ども達は、フランス... 

水炊きのとり鍋と言えば、博多が有名ですが、京都の鶏鍋も有名です。どうやら博多のトリ鍋と、京都のとり鍋には、長州藩士が行き来して、鶏鍋の味について、文化の伝播があったのではないかと思います。

すみれ茶屋でみずたきのとり鍋(1) 神戸三宮のすみれ茶屋は、博多の流れを汲む、上質の鶏肉を一昼夜じっくり煮込んだ白濁スープです。コラーゲンとヒアルロン酸がたっぷり溶け込んでいます。 美味しい物を食べよ... 

篠山市と言えばぼたん鍋です。

投稿No:8066

篠山市の牡丹鍋を食べに、郷土料理懐へ行きました。 寒くなると脂の乗った猪肉 一年の内、一番寒い時期になってきました。 寒くなると暖かい鍋料理の季節到来です。 鍋には、すき焼き、寄せ鍋、ちり鍋、土手鍋、...