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古代のお酒の作り方は、若い女性がお米を噛んで唾液で発酵させる作り方です。かもじとは、お米を口で噛んで、口の中の唾液でお米を発酵させる事です。醸造とは、醸（かも）し出して造ることです。淡路市久留麻 千年...
父の日に貰って嬉しいのは、ランキングを調べてみると、①お酒、②食事、③衣類でした。お酒を飲むためのグラスを頂きました。 父の日に貰って嬉しいのは、ランキングを調べてみると、①お酒、②食事、③衣類でした...
酒の肴に、本当の魚を使って作ります。 酒のつまみを作ります。酒の肴です。酒の肴に、本当の魚も使います。鯛のアラを使って、レンコンと炊き合わせします。 お酒の“甘口・辛口”の分け方は、比重です。アルコー...
少し時間的にゆとりが出来ると、普段、出来ていなかった、社員の方たちとのコミュニケーションのための、食事会をしています。 多くの人たちと一度に食事会をしても、個別的なコミュニケーションは取れません。 今...
まぼろしの銘酒「松葉］を頂きましたのでご紹介します。 ～伝統の銘酒ここにあり～ 松竹梅の如くめでたい夢を具現化する美禄の祝い酒 葉が澱む大河の畔で酒杯を交わす楽しき河童酒 博識した見解は天空を突き抜け...
