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徳島県小松島市の中華そば「猪虎」で、ラーメンではない、中華そばを、いただきました。

徳島新聞によれば、南海トラフ地震が起きると、徳島市の被害は、なんと、死者が1万人を超えるそうです。 徳島へ日帰りツアー(5) 徳島に来て感じるのは、8月に入ったばかりなのに、稲穂が頭を下げるほど、稲が... 

兵庫県庁近く、天津飯が美味しい店「中華食堂 萬龍」長崎皿うどんが名物のお店です。

兵庫県庁の近くの 中華料理店 「中華食堂 萬龍」長崎皿うどんが名物のお店です。期間限定で、餃子は半額でした。 兵庫県庁の近く 「中華食堂 萬龍」 I LOVE 神戸の会のあと、 県庁の近くで、夕食をと... 

山笠ラーメンは、三宮駅周辺のラーメン激戦地区で、ダントツの強さを感じます。

山笠ラーメンは立ち食いラーメンです。とんこつラーメンは美味しいのですが、紳士淑女には、やや気恥ずかしく、利用をためらいます。 ラーメン激戦区の三宮地区にあって、山笠ラーメンは、収益性の高い店舗だと思い... 

ラーメンの工業化 職人の勘と経験による、ラーメンから、機械によるラーメンに進化しています。

三宮のさんプラザ1階にある、元町ラーメンに行ってきました。 元町ラーメンは、濃厚とんこつラーメンが一押しです。 神戸三宮のセンター街を中心にして、東も西も、南も北も、ラーメン屋さんが沢山集まって、ラー...