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トルコ産の松茸を初めて食べました。丹波篠山の松茸、岡山県産の松茸には及びませんが、松茸の匂いはしました トルコ産の松茸 今日の定休日のお休みの日に、 少し近隣ドライブをしたとき、 松茸を売っているお店...
秋も深まってくると、気温が冷え込んできて、白菜を浸けたくなってきました。 コープでは、ひとつ4キロぐらいの立派なサイズの白菜が200円で、とっても安く買えました。 一緒に小さいサイズのカブラを買いまし...
2007年11月上旬のことです。山田ルネッサンス沖で獲れたイワシは、ただちに、前兼久漁港に持ち込まれ、皆さんに手伝ってもらって、網に掛かったイワシを外します。 やってみると、なかなか難しい作業です。イ...
2007年9月末、沖縄に行くと、親しい方が増えて、沖縄恩納村のパッションフルーツの果汁を、冷凍保存した状態でお土産に頂きました。 パッションフルーツの果汁を使って、奥さんがパッションフルーツゼリーを作...
朝、昨晩、1夜水に漬けておいた八朔の皮を煮詰めていきます。 部屋の中は、甘酸っぱい八朔の香りが漂い、りんりんはもう、気が狂いそうです。 「ボクにも分け前が欲しいなぁ、ボクもマーマレードが出来たら、パン...
沖縄だよりです。沖縄の食材が、沖縄だよりとして届きました。届いた食材は、沖縄恩納村前兼久の海ブドウ、パッションフルーツ、ゴーヤ（ニガウリ）です。そこで、沖縄だよりの食卓になります。 沖縄だよりの夜です...
2007年2月5日（月）、昨日、仕込んだ、ケフィアの「はじめてセット」で作った、ヨーグルトです。 1晩置くと、豆腐のように固まり、瓶を叩いて揺すってみても、牛乳の時のような、揺れやこぼれはありません。...
