道の駅たけはらの穴子は、炭火焼きにすると上等な穴子です。
炭火を使って焼くときは、火の力、網との距離、酸素の取り入れ、炭の量など、経験と修業が必要です。 社長ブログ淡路/穴子炭火焼き/片山正喜さんご来訪 竹原の、道の駅たけはらで買ってきた穴子を、自宅で炭火焼...
お客が喜ぶ顔をみると、お店の人は嬉しくなります。
お店の人が気遣ってくれると、お店の人に喜んでもらおうと、お客側も気遣いが起こります。お客とお店の、好循環、良循環のサイクルが回ります。社長ブログ神戸/センタープラザビル/マルイ食堂 淡路島から会社に出...
明石海峡大橋が見える岩屋地区の高台には、どんどん別荘が建てられています。
東浦のフローラルアイランドには、新鮮野菜を求めて、長い行列が出来ています。行列の解消には、レジの精算方法を考える必要があります。社長ブログ神戸/淡路ブログ/フローラルアイランド/別荘地 木曜日には雨が...
懐中時計の鎖を壊した事を素直に謝る孫のＵ君が、また可愛くなりました。
懐中時計の鎖を壊した事を素直に謝る孫のＵ君が、また可愛くなりました。幼児と一緒に頂く朝食は、その準備から大変です。作る方は栄養のバランスで選び、食べる方は好きな物を優先して選んでいます。社長ブログ/手...
こんな美味しそうな朝食を食べれていいなぁと言われます。
松茸ご飯と松茸のお吸い物の朝食は、朝早く奧さんが準備を整えて、松葉博雄が目覚めた頃ガス釜のスイッチを入れています。社長ブログ/神戸の社長/手作り料理/朝食/松茸ご飯・松茸のお吸い物 松茸ご飯です。しか...