阪神淡路大震災では、そば処鳴門庵が地下から移動して、復興に働く人達の食事提供を懸命にしてくれていました。 三宮センタープラザビル そば処鳴門庵 センタープラザビル地階の鳴門庵は、おそば専門ですが、親子丼も美味しいですよ。たぬきそばも美味しいですよ。 阪神淡路大震災で、さんプラザビルもセンタープラザビルも、... 続きを読む
これは問題だ、地球温暖化がここまで進んでいる、これは問題だ。 地球温暖化の影響で、本来ここにいるはずのない魚達が淡路で捕獲されました。 淡路ツアー(1) これは問題だ、地球温暖化がここまで進んでいる、11月の淡路島には、沖縄の熱帯魚が泳いでいる、これは問題だ。 ... 続きを読む
食べてみました：鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。食べ物屋は大変です。今日はどれだけのお客様が来るのか分からないにも関わらず、食材を用意して、煮込みも済ませて、急なお客様にも対応出来るように、下準備が求められます。 食べてみました：鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。すみれ茶屋で鶏鍋(2) 食べてみました：鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。最近は、子ども達と一緒に食事する機会が多く、子ども達は、フランス... 続きを読む
大阪市立大学と言えば、松葉博雄が客員研究員をしている社会人大学院です。うめだ阪急百貨店のウィンドウは、すっかりクリスマスモードです。 梅田の阪急百貨店はもうすっかりクリスマスムードです。どこもクリスマスの飾り付けで明るい雰囲気が出ています。 大阪市立大学と言えば、松葉博雄が客員研究員をしている社会人大学院です。仕事を終えて、街に明か... 続きを読む
らーめん熊五郎 神戸三宮さんプラザ店のお店が、長く続くには理由（わけ）があります。 らーめん熊五郎 さんプラザ店のお店が、長く続くには理由（わけ）があります。①美味しい味の工夫、②お客さんの入りやすいお店造り、③接客の良さ です。らーめん熊五郎 三宮さんプラザ店が長く続くわけは？ ラ... 続きを読む
神戸三宮店 すみれ茶屋 とり鍋の水炊き 博多の流れを汲む上質の鶏肉を一昼夜じっくり煮込んだ白濁スープです。 すみれ茶屋（神戸三宮店）とり鍋の水炊き すみれ茶屋 水炊きのとり鍋と言えば、博多が有名ですが、京都の鶏鍋も有名です。どうやら博多のトリ鍋と、京都のとり鍋には、長州藩士が行き来して、鶏鍋の味について、文... 続きを読む
魚好きには、たまりません。メバルの煮付けの美味しいこと、今朝捕れたばかりのメバルは、身が締まったとても美味しい煮付けでした。 沖縄の片山正喜さんが会いにきてくれました。(5) 沖縄から訪ねて来てくれた片山正喜さんに、お寿司の他にもう一つ、賞味してもらいたい物があります。それは、淡路の大磯で捕れた、渡舟食堂のメバルの煮付けです... 続きを読む
