海の食材には、山の食材を、これが炊き合わせの最適配偶です。
筍には、わかめを。お魚には、蓮根を。これが、海と山の食材の炊き合わせです。 貧乏な生活の事を、タケノコ生活という表現があります。では、たけのこ生活とは、どうしてそういうのでしょうか？ その意味は、筍を...
レモンを使って、はちみつ漬けを作ります。レモンのハチミツ漬けは、疲労回復効果があります。
レモンの苗木を植えて、3年目に、初のれもんの収穫が出来ました。初年度の収穫は、11個です。 松葉博雄の奥さんが、レモンを使って、檸檬の蜂蜜漬けを作ります。 レモンは、庭で出来たレモンです。自分が育てた...
オリーブの実を採取する時期になりました。
松茸ご飯が、朝ご飯です。孫のお相手に、オリーブの実を採り、八朔の実を収穫しました。 まつたけご飯です。マツタケごはんは、炊きたてが美味しいのです。そのためには、日曜日の朝なので、皆さんが揃う頃、炊き上...
外食は、美味しくて便利でも、塩分過剰摂取の落とし穴があります。
内食は、他品種、少量の料理で、味の良さと、栄養のバランスと、塩分過剰摂取防止が出来ますが、主婦には面倒なことです。 日曜日の朝、まだまだ寒さが続いています。松葉博雄の奥さんは、少し早く目が覚めるようで...
平穏が一番です。変化のあるマレーシア料理から、平穏な和食に戻ります。
毎日毎日和食を食べていると、もっと変わった物が食べたくなります。変わった物を食べ続けると、今度は平穏な和食が良いことに気がつきます。 マレーシア旅行から帰って、食べたくなったのは和食です。そういうわけ...