食材を集め、吟味し、産地の分かった食材で作った朝ご飯です。

朝ご飯は、淡路のウルメ、アジの干物、茎わかめ、椎茸、 小女子、タマネギ、広島のお米、四国の筍、岡山のフキ、などを使った朝ご飯です。 朝ご飯の食材は、近隣ドライブで買った物ばかりです。旬の食材で美味しい... 

食べてみました:鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。食べ物屋は大変です。今日はどれだけのお客様が来るのか分からないにも関わらず、食材を用意して、煮込みも済ませて、急なお客様にも対応出来るように、下準備が求められます。

食べてみました:鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。すみれ茶屋で鶏鍋(2) 食べてみました:鶏の水炊き、すみれ茶屋で食べてみました。最近は、子ども達と一緒に食事する機会が多く、子ども達は、フランス... 

晩御飯は広島の三原と竹原で買ってきた土地の食材ばかりです。美味しいですよ。

広島ツアー(8) 晩御飯は広島の三原と竹原で買ってきた土地の食材ばかりです。美味しいですよ。 広島の、三原と竹原で買った食材を使って、晩御飯が出来ました。 舞茸は、舞茸ご飯にします。一塊の舞茸を、小さ... 

何を食べるかよく迷っています。行きたい店や食べたい食材とマッチングできるのも、一つの運のようです。

淡路の常磐にある、岡畑昭夫ぶどう農園でぶどう狩り(4) お昼ご飯でも、晩ご飯でも、旅先でも、ガイドブックを見ながらでも、何を食べるかよく迷っています。行きたい店や、食べたい食材とマッチングできるのも、... 

淡路の北淡地区を廻って、淡路ローカル食材を集めてきました。淡路の食材のちりめん・焼穴子・茄子などを使って、晩ご飯です。

淡路の北淡地区を廻って、淡路ローカル食材を集めてきました。淡路の食材を使って、晩ご飯です。 丹念に農家をまわると、あれやこれや美味しいものが見つかりました。淡路の北淡地区を廻って、淡路ローカル食材を集... 

西脇市の黒田庄は自然が豊かで、日帰りドライブには良さそうです。食材には、黒田庄黒毛和牛と黒田庄コロッケがあります。

西脇市の黒田庄は自然が豊かで、日帰りドライブには良さそうです。森林浴が小鳥のさえずりの中で楽しめます。西脇ツアー(4) 西脇市の黒田庄は自然が豊かで、日帰りドライブには良さそうです。あちらこちらに渓流... 

兵庫県産の食材を集めて、 JA全農兵庫が、三宮のザ・ビーで神戸プレジールのレストランをしています。

兵庫県産の食材を集めて、JA全農兵庫がステーキのお店神戸プレジールを経営しています。調味料もすべて兵庫県産でした。 兵庫県産の食材ばかりです。 JA全農兵庫が経営する神戸プレジールのレストランで、せい...