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淡路市育波の金崎農園のイチジク いちじくの好きな人は、いちじくの甘さを愛でています。いちじくの嫌いな人は、べとべとした食感が嫌いのようです。 淡路市育波の金崎農園のイチジク 8月になると、楽しみが近...
みなと神戸海上花火大会の花火見物は、対岸の淡路島から見物です。 7月から8月にかわり、暑さはどんどん暑くなってきます。 こうなると、食欲もやや衰退してきます。 今夜は、みなと神戸海上花火大会の日です。...
キーツマンゴーは、生産農家が少なく、生産量もわずかで、幻のマンゴーと呼ばれています。 社長ブログ神戸お中元/頂き物/キーツマンゴー 沖縄の友人で、恩納村の村会議員である、糸数昭さんから、珍しいキーツマ...
広島県竹原市 道の駅たけはらの食材で、ちらし寿司です。「道の駅たけはら」の穴子、アコウはとてもお買い得でした。 社長ブログ淡路/片山正喜さんご来訪/ちらし寿司 沖縄の友人、片山正喜さんへのおもてなし...
2016/08/08
/ 最終更新日時 : 2016/08/08
社長研究室
交友録
南インドに行き、熱中症のような症状で、記憶がゆっくりと消えていく、そんな死に方をしたいと思う人がいます。 社長ブログ淡路/片山正喜さんご来訪/朝食/新鮮卵かけご飯 沖縄の友人の片山正喜さんが、2ヶ月の...
2016/08/07
/ 最終更新日時 : 2020/08/26
社長研究室
交友録
炭火を使って焼くときは、火の力、網との距離、酸素の取り入れ、炭の量など、経験と修業が必要です。 社長ブログ淡路/穴子炭火焼き/片山正喜さんご来訪 竹原の、道の駅たけはらで買ってきた穴子を、自宅で炭火焼...
燻製を作ってみるのも面白くて、鮎の燻製を作ってみました。 社長ブログ淡路/魚料理/アユの燻製 凝ってます凝ってます、今、燻製づくりに凝ってます。 燻製を作って、保存食にするわけではありません。 今晩頂...
