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中之志満「吉兆」の湯木喜和さんが作った「素麺セット」と、神戸吉兆の和牛「和牛洋酒焚」と「さざ波煮」を頂きました 中之志満「吉兆」の素麺と素麺つゆ、 そして、佃煮の「さざ波煮」と 和牛の「洋酒炊」のセッ...
りんりんの健康管理を心配して家族が集まるので、奥さんは、料理を担当して食卓を賑やかにしています。 四国から送ってもらった、筍を茹でて、山椒の芽を添えています。 仕事もあって、長時間の料理が出来ないので...
頂きものの食材が続きます。 今日は、息子が旅行に行ったときに見つけた、美味しい食材を土産にくれました。 美味しそうなアジのの開きの一夜干しです。要冷蔵で持って帰ってくれました。これをなるべく新鮮なうち...
ラッキーなことは、時々重なるもので、驚きます。 今夜の夕食は、頂き物が集まりました。 お向かいのお家から、鯛の姿焼きが届きました。 焼いたばかりの熱さが残る熱々の鯛の丸焼きです。 この鯛は、和歌山の海...
京都長岡京市から、若竹の筍を頂きました。 地の恩、土の恩を思い出させるような若竹です。 触ってみても、まだ堅さのない、柔らかい筍の感触です。 糠を使って、アク抜きを鍋で炊いて、行います。 その後は、味...
のことです。友人と一緒に、ミント神戸の8階にある、豆腐料理の「八かく庵」に行きました。 「八かく庵」は、京都の名水から作る豆腐はじめ、京湯葉、生麩などがある豆腐料理専門店です。 友人と食事をしながら話...
ほんわかと、松葉博雄の家族の誕生日会は、２月から始まり、９月で一年が終わります。今日は、今年最初の誕生日祝いの食事会です。飲んだ麦焼酎は、「麻生冨士子」です。 ほんわか、ほんわかと、誕生日会が始まりま...
