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ご飯は美味しいし、ご飯を食べ過ぎるとお腹が太るし、イカナゴ・ワカメの茎煮筍ご飯 美味しい物を我慢するのは強い意志が必要です。春の晩ご飯です。 季節の食材を使ったご飯は美味しいし、ご飯を食べ過ぎるとお腹...
わかめの茎炊きをしました。茎わかめと、わかめの柔らかい葉の部分を切り離し、茎の部分だけ細かく刻んでいきます。わかめ(1) わかめの表面には、昆布を水に戻した時のように、手が滑りやすい、まるで山芋のよう...
春を散らしたようなちらし寿司、木の芽、エンドウ、いかなごの釘煮、紅生姜、錦糸卵などの目に艶やかなちらし寿司をいただきました。春はまだ浅いようですが、朝ご飯は深い味わいでした。日曜の朝ご飯(1) 春を散...
戦国時代には戦場の合間に、一服のお茶で一時の静寂を楽しみました。現代では平時の戦争は経済の戦いです。日曜の朝（１） 戦国時代に、天下統一を目指した、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などの戦国武将は、戦場の...
忘れ物は、その値打ちが大きいほど、届けてもらうと嬉しさは大きくなります。源平（2） 忘れ物は、その値打ちが大きいほど、後悔は比例して大きくなります。でも、忘れ物は、その値打ちが大きいほど、届けてもらう...
淡路市でお寿司を食べるなら、板前さんのエビ・アワビ・サザエの調理を見ながら、沼島産のハモのにぎりをオススメします。 活魚料理・鮨「源平」（1） 淡路市岩屋でお寿司を食べるなら、 岩屋フェリーの近くの源...
渡船食堂のいかなご釘煮 イカナゴが沢山捕れると、イカナゴの市場価格は下がります。イカナゴが沢山捕れると、イカナゴの市場価格は下がるので、イカナゴを買う人は嬉しくて、イカナゴを捕っている人には、辛い事で...
