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名古屋名物 山本屋本店 味噌見込みうどんを自宅で味わいました。 世間では10月6～8日は3連休です。しかし、多くの小売りサービス業は連休を取りません。むしろ、お休みは小売りには忙しい時期になります。そ...
奥さんの精魂こもった朝ご飯 隣の晩ご飯というTV番組がありました。よその家では、どんな献立の晩ご飯を食べているのか皆さん気になるようで、人気番組でした。 さらに、もっと前の｢宮尾すすむのああ日本の社長...
今夜の夕食は、手打ち讃岐うどん 扇矢 の出前です。 出前をお願い出来る地域は、比較的に町中です。狸やきつねが住んでいるような山里では出前はお願い出来ません。出前を受けてくれるのは、需要があり、幾分お店...
偉大な経営学者ドラッカー先生は、著作「すでに起こった未来」の中で、社会生態学者の仕事は、既に起こってしまった変化を確認する事にあると言っています。真夏の盛りに、秋の味覚松茸が、すでに起こった秋の味覚の...
淡路の北淡地区を廻って、淡路ローカル食材を集めてきました。淡路の食材を使って、晩ご飯です。 丹念に農家をまわると、あれやこれや美味しいものが見つかりました。淡路の北淡地区を廻って、淡路ローカル食材を集...
ぬかは、臭くて食べられないのに、ぬかに漬けると、野菜は美味しく変わります。温度管理にご注意。 美味しくするには、ぬかを混ぜる愛情が、美味しい漬物を作ります。 ぬかみそ漬けが美味しい季節になりました。夏...
西脇のJAみのりで黒毛和牛とコロッケを買って、昼食は焼肉三昧で黒毛和牛ランチメニューを頂きます。西脇ツアー(6) 西脇市といえば、黒田庄黒毛和牛です。素牛は但馬牛です。JAみのりで黒毛和牛とコロッケを...
