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風邪が続いて、食欲不振です。こんな時には、鳴門庵で雑炊を頂きます。 寒い日が続きます。しかも風邪を引いています。食欲は低下して、特に食べたいものは考えつかない中で、栄養は摂らないと、という意欲はあって...
唐辛子の原産地は、メキシコ産です。唐辛子は、夏バテ効果と胃腸の殺菌効果があります。 ビジネスランチは、同じ店をぐるぐるまわる事が多く、ついつい今日はどこに行こうかと、悩んでしまいます。同じ店が嫌なら、...
誰でもしそうな行動が一般的行動で、ちょっと変わってるなぁと思えるのが個別的行動です。行動の特性を見ています。U君のお遊び 沢山の幼児を見てきて、誰でもしそうな事もあれば、この子だけの特性のように思える...
くせのない和食は、又食べたくなる味付けです。くせのない和食は、少量多品種のおかずが付いています。 さんのみや 三つ輪 くせのない和食は、醤油味、薄口味噌汁、炊きたてのご飯、もずくかわかめの海藻類、フル...
ビジネスランチには、急ぐ人は熱くないメニューを、急がない人には、熱々のメニューを。 三宮 えびらそば ビジネスランチといえば、戦国時代はおにぎりでした。現代のビジネスランチは、手の込んだ、食べるのに時...
丸萬のラーメンのスープは、透明なスープです。経営者の隠居は何歳が適当なのか、それには答えはありません。後継者がいるかも大切です。丸萬で2012年最後のビジネスランチ 中華料理 元町の丸萬のお店に来まし...
何話そうかな？ どんな演出をすれば、お客様がまた来てくれるのか、マーケティングの話かな？ 加藤陽一さんが営むBAR Collage 何話そうかな？どうしてBAR Collageを始める事になったのかと...
