月別にアーカイブを選択すると、その月の記事の一覧がサムネイルで閲覧できます。
淡路市北淡町轟地区は、淡路のびわの発祥の地です。枇杷の実の味は、農家毎に違います。土地の地質、日の当たり方、肥料、風の強さなどで、味が変わります。社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ ビワの...
ウェスティンホテルの和食 日本料理あわみで札場敬良さんと、札場愛子さんご夫妻と外食しました。 日本料理あわみ（1）社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 淡路市には、世界的なホテルのウェスティ...
たちばなのたこ焼きは、大阪風と違って緩い生地で、出汁と一緒にいただく、別名「明石焼き」です。 たこ焼 たちばな たこ焼きの「たちばな」 神戸名物 たこ焼の「たちばな」は、さんプラザビルの地階にあります...
彦根 うなぎや 源内では、今夜の料亭旅館 やす井で、ごちそうを食べるので、ひつまぶしを選ばなくて、うなぎ丼を選びました。 彦根ツアー（4） 彦根城は平地のお城なので、お城から城下町までの道には、たいし...
一次火力（すみ・たきぎ）に頼っていた台所では、台所の床の下には、薪と炭が貯蔵されていました。 淡路（3）社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 庭で炭火焼きをした後、部屋に入って、晩ご飯を頂き...
センタープラザビルの窓から、ポートターミナルに入港している大型客船が見えます。 神戸港に、大型観光船が、たびたび入港するようになりました。 センタープラザビルから、神戸のボートターミナルに、外国からの...
人の心と、炭に火を付けるのは 根気がいります。アナゴの炭火焼きをします 備長炭で焼いた穴子は、砂糖醤油の香ばしい香りがして、ご近所から御飯を持って、人が集まって来そうです。 人の心と、炭に火を付ける...
